そば処「無茶庵」

庭園内でひときわ静寂に包まれた場所に佇むそば処無茶庵。
無茶庵は、国産そばの実を石臼でひいたそば粉を季節ごとに厳選。
すっきりとした歯ざわりとのど越しの良い自家製そばをお楽しみください。
気軽なランチから夜の一杯、そしてご会食まで幅広くご利用いただけます。

レストラン情報

場所
庭園内(お店までの間に階段がございます。予めご了承ください)
営業時間
[昼食]
平日11:30~L.O.15:00
土日祝11:30~L.O.15:30
[夕食]
17:00~L.O.20:00(~21:30)
料金

そば:1,100円~
御膳:3,700円
酒肴:560円〜

※料金は消費税別、サービス料別

席数
34席

調理長紹介

無茶庵 調理長 菊池 加奈

調理長から一言

都会の喧噪をわすれ、隠れ家を思わせる雰囲気を纏った「無茶庵」。
こだわりは国産そばの実を季節ごとに厳選している自家製そば。
ランチはシンプルにそば本来の味を楽しむ「もりそば」や衣がサクサクな
「天麩羅そば」等が人気です。
ディナーは牛すじ煮込み・鯛の塩辛等日本酒や焼酎と相性の良い一品料理から
前菜から〆のそばまで季節を感じていただける会席コース等、シーンにあわせ
てお楽しみいただけます。
是非この無茶庵で、のどごしすっきりな自家製そばをお楽しみください。

調理長略歴

菊池 加奈(きくち かな)
2006年入社。椿山荘 (現:ホテル椿山荘東京)の宴会場にて和食調理を担当。その後グループ内乃木坂寮、石焼料理「木春堂」、日本料理「みゆき」などレストランを担当。藤田観光グループ全社料理コンクールにて2014年吸物部門優勝、2016年松花堂部門優秀賞など受賞し、2019年よりそば処「無茶庵」調理長に就任する。

東京しゃもつけそば

東京で江戸伝統の風味が生きた鶏肉を蘇らせた東京都が誇るブランド鶏「東京しゃも」。
赤身がしまってうまみとコクが逃げない東京しゃも肉のつけ汁でいただ く一品です。脂肪分が少なくさっぱりとした味わいでお召し上がりいただけます。

東京の新鮮野菜

旬の野菜などその時に入荷できる東京産の野菜を使用して、お浸しや椿油が香る天麩羅などお楽しみいただけます。

厳選した日本酒〜全国各地の地酒〜

心ほぐれる粋な時間をお客様にご提供するため、お酒にもこだわりました。
全国の蔵元をお招きしてお話を伺いながら楽しむ日本酒とそば会席1dayイベントや蔵元が厳選した利き酒セットなど全国各地の銘酒をお楽しみください。

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TEL 03-3943-5489

(9:00~20:00)