◆All’inizio della primavera nel bosco ～早春の森～

早春の森をイメージしたランチとディナーコース。
蕗の薹や春菊、鮟鱇といった日本の伝統食材をイタリアン仕立てで。ランチの幕開けは、美しい彩りのフォアグラのテリーナで。ディナーのメインでは、フィレ肉とほほ肉の2種類を贅沢にご堪能ください。

開催日

2020年1月4日(土) ～ 2020年2月16日(日)

時間

ランチ　　12時00分～L.O.14時30分
ディナー　17時30分～L.O.20時30分（～23時00分）

料金

ランチ　　 5,100円（消費税・サービス料別）
ディナー　15,300円（消費税・サービス料別）

ランチメニュー

・フォアグラのテリーナ鴨むね肉のアフミカートと蕗の薹
・ずわい蟹を詰めたパッケリ透明なトマトのゼリー
　　または　高糖度トマトと生雲丹のタリオリーニ
・イトヨリ鯛と海の幸～ズッパ・ディ・ペッシェ～のカルトッチョ
・選べるデザート
・コーヒー、エスプレッソまたは紅茶

※仕入れ状況により内容が変わる場合がございます。

ディナーメニュー

・甘海老のクルードアーモンドミルクと柚子
・芹のキタッラゴルゴンゾーラのフォンドゥータとグアンチャーレ
・黒キャベツのリゾット
・鮟鱇のムニャイヤ春菊のソース
・和牛フィレ肉のグリリアータ牛ほほ肉のブラザートとレンズ豆のズッペッタ
・マスカルポーネムースとフローズンチェリーヨーグルト
・コーヒー、エスプレッソまたは紅茶

※仕入れ状況により内容が変わる場合がございます。