おすすめ商品

  • ペストリー&チーズショップ

クリスマスケーキ2019

選びぬいた食材を使用した究極のショートケーキ「極 ガトー・オー・フレーズ」や高濃度カカオを使用したブッシュ・ド・ノエル、冬の季節には珍しい見た目も可愛いモンブランをご用意しました。

極 ガトー・オー・フレーズ【完売】

選び抜いた食材と熟練したパティシエの技術で創り上げる、ショートケーキ「極 ガトー・オー・フレーズ」。放牧牛のミルクの生クリーム、福岡県産あまおうなど、国産素材を使った濃厚な味わいを存分にお楽しみください。

<生クリーム>
濃厚なコクと香り高さが特徴の国産放牧牛の生乳を使用。コクがあるクリーム シャンティが特徴です。

<スポンジ>
卵は、栃木県産の平飼いの有精卵(卵皇)、小麦粉は、群馬県産の白金鶴を使用し、コクがあるスポンジに仕上げています。

<苺>
福岡県産あまおうを使用。甘みとほどよい酸味と生クリームに負けない甘い香りが、スポンジと生クリームと相まって、ふわっと口の中に芳醇な味わいが広がります。

◆料金
6,500円(消費税別)
◆ケーキのサイズ
直径:約15cm、高さ:約6cm

ブッシュ・ド・ノエル

カカオ66%のチョコレート「カライブ」を使用したブッシュ・ド・ノエル。まろやかさとスパイスやフルーツの風味が特徴のチョコレートムースの中には、キャラメルムースとシロップ漬けしたアプリコットが入っています。チョコレート、キャラメルムースの優しい味に、アプリコットの酸味が相まって、大人の味を演出しています。
コーヒー味のダックワーズ生地には、クレープ生地を薄く伸ばして焼き、細かく砕いたフィヤンテーヌを加え、サクサクとした食感をお楽しみいただけます。

◆料金
5,000円(消費税別)
◆ケーキのサイズ
直径:約10.5cm、高さ:約7cm

クリスマスモンブラン

国産の和栗を贅沢に使用したモンブランのタルト。へーゼルナッツクリームと渋皮栗が7個入ったモンブランは、口いっぱいに栗の旨みを感じられます。アクセントとして、クリームの中に、赤ワイン漬けした無花果を入れ、大人のクリスマスモンブランに仕上げています。マロンクリームは、フリル状に絞り、可愛らしさを。

◆料金
8,000円(消費税別)
◆ケーキのサイズ
直径:約15cm、高さ:約7.5cm

販売期間

【ご予約期間】2019 年11月1日(金)~ 12月15日(日)
【店頭引渡し】2019 年12月21日(土)~ 12月25日(水)
※数に限りがございますので予定数に達し次第販売終了いたしますので予めご了承ください。

ご予約・お問い合わせ

ペストリー&チーズショップ/セレクションズ

TEL 03-3943-7613(直通)

ペストリー&チーズショップ

予約センター

TEL 03-3943-7613

おすすめ商品