洋食オードブルセレクション

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  "Cheers! at home" ～ソムリエが選んだワインとともに～　18,360円

  お祝いのお席を彩る華やかな料理をご用意いたしました。ソムリエが厳選したオードブルに合うワインとともに幸せ溢れるひとときをお楽しみください。

  セット内容：オードブルセレクション+フルボトルワイン1本（赤または白よりお選びください）

   

  【オードブルメニュー】

  ベーコンとブロッコリーのキッシュ
  生ハムと焼き野菜
  パテドカンパーニュ・モルタデラ・ケーパーベリー
  炙り鴨のスモークとドライマンゴーとオレンジマーマレード
  自家製彩りピクルス
  チーズ盛り合わせ（カマンベールのキャラメリゼ・プティポンレベック・ミモレット）
  真鯛のエスカベッシュ
  タラのブランダードとズッキーニロールキャビア添え
  オマールとホタテ貝のサラダ　エディブルフラワー
  ローストビーフ　グリル野菜　レフォール　オニオンソース
  パルメザンチーズと胡麻のラボッシュ
  クルミとクランベリーのパン

   

  【フルボトルワイン】 白ワインか赤ワインどちらかお選びください

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  白ワイン

  WILD SAUVIGNON ワイルド　ソーヴィニヨン
  生産国：ニュージーランド
  品種：ソーヴィニヨンブラン
  アプリコットやクリームブリュレの様な甘いバニラの香り。
  ブーケにタイムやローストしたセサミのニュアンスがある為、ロブスターやローストビーフといった味わいが強い食材からチーズ、ベーコンなど様々な食材との相性が抜群にいい白ワインです。

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  赤ワイン

  Fili di Seta フィリディセータ
  生産国：イタリア
  品種：サンジョべーゼ、カベルネソーヴィニヨン
  ソムリエのコメント：ブラックベリーやバニラ、チョコレートといったアロマを感じることができ、凝縮された果実の旨味を一番に感じ取ることが出来る赤ワインです。柔らかい酸味と口の中に溶け込むタンニンも感じとることができ、甲殻類の料理やローストビーフやパテなどが抜群に相性がいいワインです。

• ※お召し上がりの目安は2名様分となります。
  ※料金は消費税を含みます。
  ※仕入れ状況等により内容は変更となる場合がございます。
  ※画像はイメージです。

和食おつまみセレクション

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  乾杯！at home ～料亭錦水の味を銘酒とともに～ 　12,960円

  料亭のお味をご家庭でお楽しみいただけます。干子や唐墨といったお酒に合う珍味をはじめ、職人の技が光る品々をホテルおすすめの日本酒とお召し上がりください。

  セット内容：和食2段重セレクション+日本酒1本（銘柄はホテル一任、4合瓶となります）

   

  御献立
   
  【壱の重】
  里芋ふくめ　煮車海老　鮑揚げ煮
  季節のお麩　青味
  本日の焼魚　華生姜
  ずわい蟹黄身焼き
  袱紗焼き
   
  【弐の重】
  海苔佃煮
  黒毛和牛ロースしぐれ煮
  いぶりがっこクリームチーズ
  畳鰯と干子
  唐墨と大根
  カマンベールチーズ味噌漬け
  合鴨ロース味噌漬け
  本日の南蛮漬け

   

  ※日本酒（4合瓶）1本の銘柄はホテル一任となります。写真はイメージとなります。
  ※お召し上がりの目安は2名様分となります。
  ※料金は消費税を含みます。
  ※仕入れ状況等により内容は変更となる場合がございます。
  ※画像はイメージです。