ディナーコース

時間

17:00～20:00(L.O.19:00)

『Harmonie 　アルモニー』　5,000円

厳選された季節の食材を使用したコース

乾杯ドリンク
鶏胸肉と白舞茸のムース　～オレンジレンズ豆で焼いたパートと洋梨をガストリックしたタルト・タタン　ミモレットチーズのサバイヨンソースで～
バゲット
ラム肩肉のカイエット　～分葱のソースブールブラン～
ガトーオペラトリュフ風味のパルフェ　～フランボワーズのチュイルを添えて～
コーヒー　または　紅茶

『Saison　セゾン』　6,800円　

秋の味覚のきのこをふんだんに使った食材からも季節をかんじていただけるおすすめコース

乾杯ドリンク
鶏胸肉と白舞茸のムース　～オレンジレンズ豆で焼いたパートと洋梨をガストリックしたタルト・タタン　ミモレットチーズのサバイヨンソースで～
バゲット
デュクセルをナッペしたメジナのポワレ　～甘エビから取った2種類のソース～
仔牛ヒレ肉のロースト　～茸香るパルマンティエをまとって～
ガトーオペラトリュフ風味のパルフェ　～フランボワーズのチュイルを添えて～
コーヒー　または　紅茶

『Preseil 　プレジール』　10,000円　

シェフ川口が自信をもって提供する、唯一無二のスペシャルコース

乾杯ドリンク
日本3大珍味のアンドゥイエット
フォワグラムースのドーナツ見立て　ビーツを練りこんだカペレッティ蛤と茸のファルスリコッタチーズのムースを添えて
バゲット
オマール海老のモンブラン仕立2種類のナンチュアソース
フランス産鳩胸肉のロースト　白インゲン豆のクレムダンジュと鶏レバーのパルフェ
デザートヴァリエ　～チョコレートドリンクのパイ包みフルーツタルトとコンポート　シャーベットとミニャルディーズをちりばめて～
コーヒー　または　紅茶

※ディナータイムの料金は消費税を含みますが、別途サービス料10％を頂戴いたします。
※時期・仕入れ状況等により内容は変更となります。
※ディナータイムは完全ご予約制でございます。
ご利用の2営業日前までのご予約をお願いいたします。
※2名様からご予約承ります。
※現在、緊急事態宣言発令に伴いアルコールの販売を休止しております。
※キャンセル料　前日50％　当日100％