ディナーコース

時間

17:00～22:00(L.O.20:00)

◆年末年始のご案内

2021年12月29日～2022年1月5日はお休みとさせていただきます。

料金

『Harmonie 　アルモニー』　5,000円

厳選された季節の食材を使用したコース

乾杯ドリンク
鶏胸肉と白舞茸のムース　～オレンジレンズ豆で焼いたパートと洋梨をガストリックしたタルト・タタン　ミモレットチーズのサバイヨンソースで～
バゲット
ラム肩肉のカイエット　～分葱のソースブールブラン～
ガトーオペラトリュフ風味のパルフェ　～フランボワーズのチュイルを添えて～
コーヒー　または　紅茶

『Saison　セゾン』　6,800円　

きのこをふんだんに使ったおすすめコース

乾杯ドリンク
鶏胸肉と白舞茸のムース　～オレンジレンズ豆で焼いたパートと洋梨をガストリックしたタルト・タタン　ミモレットチーズのサバイヨンソースで～
バゲット
デュクセルをナッペしたメジナのポワレ　～甘エビから取った2種類のソース～
仔牛ヒレ肉のロースト　～茸香るパルマンティエをまとって～
ガトーオペラトリュフ風味のパルフェ　～フランボワーズのチュイルを添えて～
コーヒー　または　紅茶

『Preseil 　プレジール』　12,000円　

シェフ川口が自信をもって提供する、唯一無二のスペシャルコース

乾杯ドリンク
日本3大珍味のアンドゥイエット
フォワグラムースのドーナツ見立て　ビーツを練りこんだカペレッティ蛤と茸のファルスリコッタチーズのムースを添えて
バゲット
オマール海老のモンブラン仕立2種類のナンチュアソース
フランス産鳩胸肉のロースト　白インゲン豆のクレムダンジュと鶏レバーのパルフェ
デザートヴァリエ　～チョコレートドリンクのパイ包みフルーツタルトとコンポート　シャーベットとミニャルディーズをちりばめて～
コーヒー　または　紅茶

※ディナータイムの料金は消費税を含みますが、別途サービス料10％を頂戴いたします。
※時期・仕入れ状況等により内容は変更となります。
※ディナータイムは完全ご予約制でございます。
ご利用の2営業日前までのご予約をお願いいたします。
※2名様からご予約承ります。
※キャンセル料　前日50％　当日100％