若冲と京の美食 ～水墨画と羅漢石を巡る～

プロフィール

元・京都市京セラ美術館事業企画推進室プログラムアシスタント。神戸大学大学院修士課程修了。博士課程在籍。専門分野は近世・近代京都画壇で特に伊藤若冲や甲斐荘楠音といった工芸分野と関連のある画家を研究する。有職菓子御調進所老松・４代目当主太田宗達の長女。

宝蔵寺（ほうぞうじ）は、京都市中京区にある伊藤若冲ゆかりの寺院。若冲は、寛延4年（1751）9月29日に父母の墓石、明和2年（1765）11月11日に末弟・宗寂の墓石を宝蔵寺に建立しました。
若冲筆の「竹に雄鶏図」「髑髏図」等の他、若冲の弟で弟子の伊藤宗巌（白歳）、弟子の若演、処冲、若啓、若拙、大光、環冲の若冲派作品が所蔵されています。

【鑑賞作品】
・伊藤若冲「竹に雄鶏図」
・伊藤白歳「羅漢図」
・松本奉時「蛙図」

※写真はイメージです

若冲の暮らしていた当時を再現し、京都伏見・中村ローソクの「和蝋燭（わろうそく）」の灯りのみで作品をご鑑賞いただきます。

【中村ローソク】

京都商工会議所、京都老舗会、京都市伝統工芸連連絡懇話会、京都市長推薦の手しごと工芸店、京都市輝く地域企業特別賞

京都西洞院二条で和蝋燭製造を始め、その地で七代1887年（明治20年）分家創業後、堀川三条の地で三代、昭和５２年４月に法人化、平成19年に現在の地、京都伏見に移転し現在に至る。
京都の地で１１代、分家後４代、和蝋燭を手掛けております。和蝋燭は灯心と蝋で出来ております。当店が作る和蝋燭は植物蝋と和紙にイ草の髄を巻き付けた芯から出来ております。神社仏閣から家庭用を提供致しております。歌舞伎や能・狂言・舞の舞台やお茶席や夜咄の際には数寄屋蝋燭と言う特別な和蝋燭の制作も致しております。また、絵ろうそくの制作も致しており絵ろうそくは火を点さず花の代わりとしてのご使用や記念品・贈答品としての本来の使用方法などを語り伝える事も行っております。

料亭 錦水調理長 枇杷阪 仁が、一日限りのために仕立てた松花堂弁当をご用意いたします。

【口取り】豆腐と粟麩の田楽　出汁巻き玉子　京壬生菜のお浸し　紫ずきん　才巻　栗蜜煮　かます若狭焼き　華生姜
【造　り】本鮪　鯛昆布〆　妻一式　土佐醤油　白凝り酢
【煮　物】鱧阿蘭陀煮　楓冬瓜　賀茂茄子　伏見唐辛子　大黒占地
【食　事】はつめじろ御飯（国産米）物相にて　香物二種
【椀　物】京都・愛宕山麓の水を用いて　萩豆腐　粒蕎麦　小角野菜　坂本菊　蕎麦の芽

※アレルギー食材がある場合はご予約時にお知らせください。当日のお申し出の場合は対応できかねますので、ご了承願います。
※国内外の状況・仕入れ状況などにより、サービス・メニュー内容が変更になる場合がございます。