発酵バターが香るクリームとラムレーズンのシンプルかつ絶妙なバランス

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  オンラインストアからもお取り寄せ可能です！

  ◇東京雲海クッキーサンド～バター＆レーズン～　2,900円（5個入り）

  舌触りなめらかなこだわりのバタークリームを、雲の白さをイメージして控えめな焼き色に仕上げた雲形のクッキーでサンドしました。
  しっかり冷やしてお召し上がりいただくことで、上品な甘さと、バターのコク深い豊かな風味とラムレーズンの芳醇さがマッチした香りが口いっぱいに広がります。

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クリスマスシーズンのご褒美や手土産に

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  2024年12月1日（日）～2024年12月25日（水）

  ◇モンブランツリー　850円

  焼き上げたココナッツ生地に、降り積もる雪をモチーフにしたフランス産のマロンクリームをクリスマスツリーに見立てて絞りました。ココナッツと栗の新しい組み合わせと、香ばしく甘い味わいをお楽しみいただけます。

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  ◇クリスマスピスターシュ　850円

  ピスタチオビスキュイ、ピスタチオクリーム、ピスタチオヌガティーヌを使用した、ピスタチオ三昧のコク深いケーキです。グロゼイユの鮮やかな赤色とピスタチオの緑色を掛け合わせ、クリスマスカラーで仕上げました。

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  ◇【オンライン予約限定】シュトーレン　3,900円

  無花果、アプリコットなどのドライフルーツとナッツを、ペストリーシェフがこだわってブレンドしたスパイスと洋酒に半年かけて漬け込み、じっくり味を馴染ませました。素敵なクリスマスの贈り物としてもおすすめです。

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  ◇モーン・シュトーレン　2,500円

  シュトーレン生地に、黒ケシの実ペースト、オレンジピール、アーモンド、チョコレートチップを加えて焼き上げました。ケシの実のプチプチとした食感と、チョコレートの甘味とアーモンドの香ばしさを口のなかに広がり、大人から子供まで幅広い方にお召し上がりいただけます。ドイツやオーストリアのパンやお菓子によく用いられる黒ケシの実ペーストを巻き込んだ渦のような断面の美しさにもご注目を。

東京雲海プリン

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  通年販売

  メイプルキャラメル／抹茶／ストロベリー　各730円
  ※ソースは季節により変更する場合がございます。

• 栃木県産の平飼い有精卵「卵皇」を使用。全く臭みのない新鮮な卵の黄身割合を増量し、さらに贅沢な味わいをお楽しみいただけます。また深いコクを出すため脂肪分を増やした特別なブレンドミルクを使い、濃厚かつ上品な舌触りの滑らかなプリンに仕上げました。
  その上に絞られた口どけの良いミルキーシャンティはまさに雲海そのもの。
  お好みでお選びいただける3種類のソースを添えてお召し上がりください。

【極】和栗のパウンドケーキ

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  和栗渋皮煮を贅沢に加えたずっしりと濃厚な和栗のパウンドケーキ。北海道産バターに和栗ペーストを練り込み、三温糖と新鮮な有精卵（卵皇）でコクを出しました。国産小麦粉100％で作ったパウンドケーキは、しっとりとした食感に。ほのかに効いたリキュールが、栗好きにはたまらない大人の味わいを演出いたします。

  5,400円

  サイズ：14×7×5cm

【極】抹茶と和栗のパウンドケーキ

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  厳選した抹茶と香り高い発酵バターを使用し、和栗の渋皮煮を10粒も入れて焼き上げたパウンドケーキ。白ごまを入れたクッキークランブルの食感がアクセントに。

  5,400円

  サイズ：14×7×5cm

  お取り寄せ（オンラインストア）

大切な方のお誕生日や記念日にケーキのご手配を承ります

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  ショートケーキまたはチョコレートケーキの2種類よりお選びいただけます。

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