秋の味覚「かぼちゃ」「栗」を存分に

• 
  2026年9月1日（火）～10月31日（土）

  ◇パンプキンチーズケーキ　950円

  北海道産かぼちゃの甘みにクリームチーズの酸味やコクがマッチしたパンプキンチーズケーキを、ふんわりと軽いスポンジの上に重ね、濃厚ながらもあっさりと口溶けなめらかなスイーツに仕上げました。ウサギ型チョコレートサブレのトッピングもかわいい、この季節ならではの一品です。

• 
  2026年9月1日（火）～10月31日（土）

  ◇和栗のモンブラン　950円

  たっぷりとまとわせた和栗のクリームにはもちろん、なかの滑らかなババロアにも熊本産の和栗をふんだんに使い、風味豊かに仕上げました。サクサクとしたフィヤンティーヌや渋皮煮の和栗も食感のアクセントになった一品です。

発酵バターが香るクリームとラムレーズンのシンプルかつ絶妙なバランス

• 

  ◇東京雲海クッキーサンド～バター＆レーズン～　2,900円（5個入り）

  舌触りなめらかなこだわりのバタークリームを、雲の白さをイメージして控えめな焼き色に仕上げた雲形のクッキーでサンドしました。
  しっかり冷やしてお召し上がりいただくことで、上品な甘さと、バターのコク深い豊かな風味とラムレーズンの芳醇さがマッチした香りが口いっぱいに広がります。

東京雲海プリン

• 
  通年販売

  ◇メイプルキャラメル／抹茶／コーヒー　
  各730円（～10月31日）
  各830円（11月1日～）

  ※ソースは季節により変更いたします。
  ※2026年11月1日から販売価格を価格改定いたします。

• 栃木県産の平飼い有精卵「卵皇」を使用。全く臭みのない新鮮な卵の黄身割合を増量し、さらに贅沢な味わいをお楽しみいただけます。また深いコクを出すため脂肪分を増やした特別なブレンドミルクを使い、濃厚かつ上品な舌触りの滑らかなプリンに仕上げました。
  その上に絞られた口どけの良いミルキーシャンティはまさに雲海そのもの。
  お好みでお選びいただける3種類のソースを添えてお召し上がりください。

【極】和栗のパウンドケーキ

• 

  和栗渋皮煮を贅沢に加えたずっしりと濃厚な和栗のパウンドケーキ。北海道産バターに和栗ペーストを練り込み、三温糖と新鮮な有精卵（卵皇）でコクを出しました。国産小麦粉100％で作ったパウンドケーキは、しっとりとした食感に。ほのかに効いたリキュールが、栗好きにはたまらない大人の味わいを演出いたします。

  6,300円　※2026年9月1日より販売価格を改定いたしました。

  サイズ：14×7×5cm

【極】抹茶と和栗のパウンドケーキ

• 

  厳選した抹茶と香り高い発酵バターを使用し、和栗の渋皮煮を10粒も入れて焼き上げたパウンドケーキ。白ごまを入れたクッキークランブルの食感がアクセントに。

  6,300円　※2026年9月1日より販売価格を改定いたしました。

  サイズ：14×7×5cm

クリスマスケーキ2026

• 
  10月1日より予約受付開始

  毎年予約開始早々に完売するショートケーキ「極(きわみ) ガトー・オー・フレーズ」をはじめ、華やかなクリスマスケーキ3種類とクリスマスミートパイ、シュトーレンの予約を2026年10月1日（木）より開始いたします。

  また、パーティーシーンや自分へのご褒美にもおすすめのテイクアウトケーキを、11月1日（日）より販売いたします。

   

  詳細はこちら

大切な方のお誕生日や記念日にケーキのご手配を承ります

• 

  ショートケーキまたはチョコレートケーキの2種類よりお選びいただけます。

  詳細はこちら