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季節のケーキ&東京雲海スイーツ

季節ごとのケーキや東京雲海スイーツ、定番ケーキのラインナップをご紹介します

【極】桜とピスタチオのマーブルケーキ

  • 季節限定 2024年3月1日(金)~4月30日(火)

    春限定の極パウンドケーキが誕生します。

    桜の香りあふれるマーブルケーキは、優しい桜の風味のあとにピスタチオの豊かな味わいが続き、口のなかに春を呼ぶような一品です。淡いパステル調の色合いも春のティータイムを優雅に彩ります。

    お取り寄せや贈り物として、春らしいスイーツをお届けいたします。

     

    5,000円

    サイズ:14×7×5cm

クリームたっぷり!東京雲海スイーツ

  • 2024年1月1日(月)~ 2月29日(木)

    ◇東京雲海ビスキュイロールケーキ 700円

    見た目にも食感にも、雲のようなふんわりとした軽さが特徴のロールケーキ。空気をたくさん含ませた軽くて優しいクリームを、マスカットのような香りを感じるエルダーフラワーシロップを染み込ませたビスキュイでたっぷりとロールしました。生クリームは乳脂肪40%強ながらも食べやすく、少しのフランボワーズソースがアクセントになっています。

  • 2024年3月1日(金)~ 4月30日(火)

    ◇東京雲海ビスキュイロールケーキ~桜~ 700円

    満開の桜と東京雲海に包まれた庭園をイメージしたスイーツです。ふんわり軽やかなロール生地の中には、桜あんを合わせた生クリームがたっぷり。春の香りが華やかに広がります。

冬に溶け込む甘く上品なスイーツ

  • 2024年1月1日(月)~2月29日(木)

    ◇チーズケーキ~ホワイト~ 800円

    バスクチーズケーキを真っ白なレアチーズで覆った、雪のように煌くチーズケーキです。2種類の異なるチーズの味わい、香り、舌触りを存分にご堪能いただけます。

  • 2024年1月1日(月)~2月29日(木)

    ◇ショコラdeショコラ 850円

    ベルギー産ショコラを使用し、カカオの香りが口の中いっぱいに広がるチョコレートケーキです。濃厚でしっとりしたガトーショコラと、飾り付けたクレームショコラ、クレームシャンティとを組み合わせて多彩に味わうことができる、ショコラ好きにはたまらないケーキです。

慶びや幸せに満ちた春を祝うにふさわしい、宝石のようなスイーツ

  • 2024年3月1日(金)~4月30日(火)

    ◇桜のモンブラン 800円

    アーモンドクリームを入れて焼き上げたタルト生地に、フレッシュな苺を丸ごと一粒のせてシャンティクリームで包み、さらに桜あんをベースにしたクリームをたっぷりしぼりました。優しい甘さと香りが春の訪れを告げる一品です。カットした際の断面も美しく、お楽しみいただけます。

  • 2024年3月1日(金)~4月30日(火)

    ◇桜爛漫~桜とピスタチオのケーキ~ 800円

    コクと風味が豊かなピスタチオのケーキと優しい味わいの桜クリームを重ね、まるで花咲く春の庭園のように艶やかな一品に仕上げました。ドライチェリーのほのかな酸味と食感がアクセントになっています。

新緑と紫陽花が彩る庭園をイメージした初夏のスイーツ

  • 2024年5月1日(水)~6月30日(日)

    ◇苔玉 850円

    「辻利兵衛本店」とのコラボレーションした毎年好評の苔玉スイーツ。玉露の香りと苦味がお楽しみいただける口溶けのよいスイーツで、中に入った柚子パッションフルーツのジュレがアクセントに。ショコラのクッキー生地のサクサク感とともにお召し上がりください。

  • 2024年5月1日(水)~5月31日(金)

    ◇紫陽花 750円

    初夏の庭園を彩る紫陽花に見立てた、涼やかなスイーツです。パンナコッタの上に水色と紫の2色に仕上げたバタフライピーのゼリーをのせ、フレッシュなブルーベリーもトッピング。まろやかな甘さとともに爽やかな味わいや食感をお楽しみいただけます。

  • 2024年6月1日(土)~6月30日(日)

    ◇ほうじ茶と黒蜜のティラミス 850円

    国産マスカルポーネのミルキーな味わいにほうじ茶の香ばしさとほのかな苦味をバランスよく調和させました。黒蜜の深いコクと甘みも加えた“ティラミスジャポネ(和のティラミス)”です。

東京雲海プリン

  • 通年販売

    メイプルキャラメル/抹茶/ストロベリー 各730円
    ※ソースは季節により変更する場合がございます。

  • 栃木県産の平飼い有精卵「卵皇」を使用。全く臭みのない新鮮な卵の黄身割合を増量し、さらに贅沢な味わいをお楽しみいただけます。また深いコクを出すため脂肪分を増やした特別なブレンドミルクを使い、濃厚かつ上品な舌触りの滑らかなプリンに仕上げました。
    その上に絞られた口どけの良いミルキーシャンティはまさに雲海そのもの。
    お好みでお選びいただける3種類のソースを添えてお召し上がりください。

人気の定番ケーキ

  • 通年商品

    ◇ショートケーキ 700円
    ◇ガトーオペラ 750円
    ◇ニューヨークチーズケーキ 780円

【極】和栗のパウンドケーキ

  • 和栗渋皮煮を贅沢に加えたずっしりと濃厚な和栗のパウンドケーキ。北海道産バターに和栗ペーストを練り込み、三温糖と新鮮な有精卵(卵皇)でコクを出しました。国産小麦粉100%で作ったパウンドケーキは、しっとりとした食感に。ほのかに効いたリキュールが、栗好きにはたまらない大人の味わいを演出いたします。

    5,400円

    サイズ:14×7×5cm

【極】抹茶と和栗のパウンドケーキ

  • 厳選した抹茶と香り高い発酵バターを使用し、和栗の渋皮煮を10粒も入れて焼き上げたパウンドケーキ。白ごまを入れたクッキークランブルの食感がアクセントに。

    5,400円

    サイズ:14×7×5cm

大切な方のお誕生日や記念日にケーキのご手配を承ります

  • ショートケーキまたはチョコレートケーキの2種類よりお選びいただけます。

※要冷蔵
※料金は消費税を含みます。
※写真はすべてイメージです。
※国内外の状況や仕入れ状況により、サービス・内容が変わる場合がございます。予めご了承ください。

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