- ご案内
当面の間、安全のため、庭園を含む施設ご入館は、営業施設ご利用のお客様に限らせていただきます。
あらかじめご了承くださいませ。営業時間・サービスについてのご案内は、以下リンクよりご確認いただけます。
- ご案内
テイクアウト＆デリバリーメニュー ご予約承り中！
ホテルメイドの味を、ご自宅やオフィスでもお楽しみいただけます。
この機会に是非お楽しみくださいませ。
石焼料理 「木春堂」
庭園の木立の奥にひっそりと佇む「木春堂」。半世紀以上の時の移ろいを刻んだ、昭和モダンの雰囲気の中、
富士山溶岩石の石焼会席やオリジナル茶釜会席をお召し上がりいただけます。
また、「五慶庵」など隣接する3つの由緒ある家屋は個室としてご利用いただけます。
調理長紹介
木春堂 調理長 清水 理
調理長から一言
都会の中心とは思えない庭園の木立の奥にひっそりと佇む、昭和モダンの建物の「木春堂」。
四季折々の旬の食材や厳選されたお肉を、富士山の溶岩石を使いて目の前で焼き上げます。
是非、ご友人、ご家族、ご接待などで、季節ごとに変化する料理と風景をお楽しみください。
調理長略歴
清水 理（しみず おさむ）
1999年入社。ホテルアジュール竹芝勤務。宴会場和食調理、和食レストラン「銀坐」で調理長を経験。
2017年にホテル椿山荘東京にて石焼料理「木春堂」、料亭「錦水」、日本料理「みゆき」にて様々な経験や技術を学び2021年より石焼料理「木春堂」調理長に就任する。
こだわりの逸品～国産牛蒸し焼き～
昭和の時代から祝宴の席などで愛されてきた伝統の一皿。
和食調理人が受け継いできた手書きのレシピの通りの調理法、味付けで国産牛ロースを蒸し焼きに。10種類以上の調味料や食材で仕込んだ伝統の琥珀ソース、西洋わさびとともに、上質な国産牛の味わいを存分にご堪能ください。
茶釜料理
椿模様の五徳に茶釜。中には椿オイルとのブレンドオイルが入っていて、特注の串に肉・魚・野菜を刺して素揚げします。こちらは、ホテル椿山荘東京オリジナルの「茶釜料理」で、素揚げ料理をメインに旬食材そのものの美味をご堪能いただける会席コースです。
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冬のおすすめ木春堂
富士山の溶岩石で旬を楽しむ 冬の石焼会席
- 期間：
11月11日～12月31日 - 料金：
石焼会席 5,500円～
石焼会席 「冬衣」18,000円
- 期間：
-
秋のおすすめ木春堂
＜石焼料理 木春堂＞「芭蕉」展コラボレーションランチ ～展覧会チケット付き～
- 期間：
2021年10月5日（火）～12月3日（金） - 料金：
【 昼 】石焼会席 野ざらし紀行
「芭蕉」展コラボレーションランチ6,400円～
- 期間：
-
秋のおすすめ木春堂
秋の味覚を堪能する 石焼会席
- 期間：
9月21日～ 11月10日 - 料金：
【 昼 】石焼会席 野ざらし紀行 5,500円～
【昼夜】石焼会席 「秋宵」18,000円
- 期間：
-
ご家族の大切なお祝い木春堂
お子様の健やかな成長を願う七五三プラン
- 期間：
2021年9月4日～2021年11月28日 - 料金：
ダイニングプラン 大人1名様 13,000円
子ども1名様 6,000円
個室プラン 大人1名様 19,000円
子ども1名様 6,000円
- 期間：
-
調理長のおすすめ木春堂
至福の石焼会席 ～匠～
- 期間：
通年 - 料金：
一名様 33,000円
- 期間：
-
記念日にぴったり木春堂
【ホテル椿山荘東京会員様限定】大切な記念日に「 縁 ENISHI」
- 料金：
14,500円
- 料金：
-
ご家族の大切なお祝い木春堂
1歳お誕生日プラン
- 期間：
9月12日～通年 - 料金：
大人 18,000円
- 期間：
-
お子様大満足のセット木春堂
お子様料理のご案内
- 期間：
通年 - 料金：
お子様石焼 3,600円／5,100円
- 期間：
-
記念日にぴったり木春堂
個室「大椿」特別プラン～個室で祝う二人の記念日～
- 期間：
通年
- 料金：
15,000円
- 期間：
-
大きなお集まりに木春堂
ダイニング 貸切プラン
- 期間：
通年 - 料金：
貸切プラン「神楽」 18,000円
- 期間：
-
記念日にぴったり木春堂
ダイニング 二人の記念日プラン
- 期間：
通年 - 料金：
13,000円
- 期間：
-
ご家族の大切なお祝い木春堂
『お食い初め』個室プラン
- 期間：
通年 - 料金：
60,000円（大人4名様とお子様1名様）
追加料金 大人1名様 12,000円
- 期間：
-
ご家族の大切なお祝い木春堂
金婚式・銀婚式お祝い個室プラン
- 期間：
通年 - 料金：
90,000円（大人4名様）
- 期間：
-
ご接待に
木春堂
石焼ご接待プラン
- 期間：
通年 - 料金：
16,000円
- 期間：
-
ご接待に木春堂
「Foreign guest entertainment plan」海外ゲスト石焼接待プラン
- 期間：
通年 - 料金：
お一人様 16,000円
- 期間：
-
ご結納・お顔合せ木春堂
ご結納・お顔合わせ 石焼会席プラン
- 期間：
通年 - 料金：
※詳細はページ内をご覧ください。
- 期間：
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大切な方を送る穏やかな時間木春堂
ご法要プラン
- 期間：
通年 - 料金：
お一人様 15,000円
- 期間：
-
ご家族の大切なお祝い木春堂
長寿のお祝いプラン「福禄寿」
- 期間：
通年 - 料金：
5名様パック 82,000円
1名様追加 14,500円
- 期間：
-
ご家族の大切なお祝い木春堂
成人お祝い 2001年生まれ/2002年生まれのご成人お祝いプラン
- 期間：
通年 - 料金：
※詳細はページ内をご覧ください。
- 期間：
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