おすすめプラン
みゆき
テタンジェと会席を楽しむ夕べ
東京にいながらにして豊かに四季を感じていただけるホテル椿山荘東京。
ホテル椿山荘東京日本料理みゆき店舗主催によりヴィンテージシャンパーニュを含むテタンジェ4種類のラインナップをお楽しみいただける1日限定の特別な会をご案内させて頂きます。当日は日本料理「みゆき」の料理長、服部がこの日のために考案した特別メニューと繊細で豊かな味わいのテタンジェのシャンパーニュをご用意して皆様のお越しをお待ちいたしております。
期間：2018年10月19日（金）
料金：お一人様20,000円
シェフのおすすめ みゆき
会席～秋麗～
吸物は名残り鱧の葛打ちに松茸をあわせることで吸地がふくよかに引き立てられています。黒毛和牛とフォアグラを大根で挟み炊き合わせた蓋物はトリュフ餡で香り豊かに仕上げ、焼物では鮑を男爵芋とあわせ焼き上げたオリジナルの「鮑みゆき焼」。鱈の白身を炒りつけた「ぼんぼり」を雪に見立てた逸品をどうぞお楽しみください。
期間：2018年9月18日～11月14日
料金：16,500円
シェフのおすすめ みゆき
季節御膳 ～悠楽～
先付けに帆立豆腐をご用意。生雲丹のトロトロ食感、いくらのプチプチ食感、銀杏のモチモチ食感との相性も抜群です。桂剥きした大根で鮭を巻いた砧巻きと獅子唐と大徳寺麩の串ものや名残りの鱧をゆかりで揚げた一品をはじめ、胡桃、零余子、柿膾、焼茸など旬の味覚をふんだんに詰め込んだ八寸は、ひとつひとつ丁寧に秋の滋味深い味わいや香りを引き出しています。
期間：2018年9月18日～11月14日料金：5,500円
みゆき
みゆき「2018年七五三プラン」
お子様の大切な成長の節目「七五三」のお祝いを日本料理「みゆき」にてお祝いプランをご用意しております。我が子の健やかな成長をご家族揃って、大切なひと時をご堪能くださいませ。
期間：2018年9月1日（土）～12月2日（日）
料金：大人 ダイニングプラン12,000円／個室プラン19,000円
お子様6,000円
みゆき
第十一回銘酒と会席を楽しむ会～福島県「夢心」を迎えて～
旬の食材に彩られた伝統と今様の日本料理を福島県の銘醸「夢心」との饗宴をお楽しみ頂ける1日限定の特別な会をご案内させて頂きます。当日は蔵元より代表取締役、東海林伸夫氏をお招きし、各酒の特徴・酒造りのこだわりなどのお話しもお楽しみいただきながら、日本料理「みゆき」調理長、服部浩明の繊細な会席とあわせてご堪能くださいませ。
期間：2018年9月28日（金）
料金：お一人様13,000円
シェフのおすすめ みゆき
黒毛和牛と日本酒で酔いしれる
芳醇で濃厚な米の旨みを感じられる石川の銘酒「菊姫山廃純米」は
肉料理にとてもよく合います。
「みゆき」の至極の肉料理を濃醇で酸味のきいた純米酒でご堪能下さい。
期間：2018年8月1日（木）～2018年12月31日（月）
料金： 2名様 30,000円
シェフのおすすめ みゆき
シャンパンと寿司で至福のひとときを
相性抜群と言われるシャンパンと寿司のディナー。
エレガントで繊細なシャンパン「テタンジェ ブリュット レゼルブ」
と日本料理「みゆき」の極上の寿司で至福の時間をお過ごしください。
期間：～2018年9月30日（日）
料金： 2名様 26,000円
みゆき
【グランドメニューのご案内】 9/18～11/14 季節の御献立
日本料理「みゆき」の季節のメニューをご紹介いたします。
- ディナーメニュー
- ランチメニュー
- お祝い・記念日
- 接待
- 結納・顔合わせ
- 女子会
- 平日限定
- 個室パッケージ
- 朝食