- ご案内（レストラン・結納）
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[ご予約受付]
個室：ご希望日の12か月前より
ダイニング：ご希望日の6か月前より
※アフタヌーンティー、一部メニュー、年末年始等は受付開始が異なります。ご了承ください。
※庭園を含む施設ご入館は、営業施設ご利用のお客様に限らせていただきます。
料亭「錦水」
庭園内の雲錦池畔に建つ、数寄屋造りの料亭「錦水」
慶弔のおもてなしからご招待のご会食まで、そのひとときのために磨き、受け継ぐおもてなしの心
お出迎えからお食事、ご歓談、お帰りまで、時を刻むごとに思いが深まるひとときをお約束いたします
おすすめプラン
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- おすすめ商品
- ランチメニュー
- ディナーメニュー
- 鮨カウンター
- 鉄板焼きカウンター
- 季節のメニュー【新緑】
- イベント
- お祝い・記念日
- 個室利用の特別プラン
- おひとり様から利用可能
- 季節のメニュー【夏】
- 季節のメニュー【蛍】
- 接待や海外のお客様向け
- ご朝食のご案内
- 結納・顔合わせ
- お子様メニュー
- ティータイム
-
1日限定イベント料亭 錦水
料亭 錦水 特別賞味会・水無月
- 期間：
2025年6月7日（土）
- 料金：
お一人様 23,000円
- 期間：
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5月・6月のご案内料亭 錦水
料亭 錦水 調理長がおくる賞味会
- 期間：
2025年5月13日（火）・14日（水）
2025年6月17日（火）・18日（水） - 料金：
お一人様 15,000円
- 期間：
-
5月・6月のおすすめ
料亭 錦水
源氏会席 / 錦蛍会席
- 期間：
5月16日～6月30日 - 料金：
源氏会席 26,000円
錦蛍会席 29,400円
- 期間：
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錦水 別邸 特別プラン
料亭 錦水
長松亭 なごみプラン ～和牛と日本酒を楽しむ～
- 期間：
通年（除外日：年末年始）
特別プランにつき１週間前までの事前予約制です - 料金：
お一人様 ￥30,000
- 期間：
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8月・9月のおすすめ
料亭 錦水
睡蓮会席 / 水引草会席 8/4~9/15
- 期間：
8月4日～9月15日 - 料金：
睡蓮会席 26,000円
水引草会席 29,400円
- 期間：
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7月・8月のおすすめ
料亭 錦水
睡蓮会席 / 水引草会席 7/1~8/3
- 期間：
7月1日～8月3日 - 料金：
睡蓮会席 26,000円
水引草会席 29,400円
- 期間：
-
一日一組限定 ランチプラン
料亭 錦水
長松亭 平日ランチプラン(一日一組限定）
- 期間：
通年（除外日：年末年始） - 料金：
お一人様 ￥15,000
- 期間：
-
大人数のお集りには
料亭 錦水
八千代プラン 大人数のお集りには
- 期間：
通年（除外日：年末年始） - 料金：
お一人様 椿プラン￥30,000/ 雅プラン ￥50,000
- 期間：
-
海外の方におすすめ
料亭 錦水
ベジタリアン会席（ヴィーガン対応精進会席）
- 期間：
通年
除外日：12月30日～1月5日 - 料金：
21,500円
- 期間：
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マナー
料亭 錦水
【平日昼限定】料亭で学ぶ プライベート会席マナー教室
- 期間：
平日昼限定
除外日：3月20日～4月8日
12月23日～1月9日
その他、錦水イベント開催期間など - 料金：
23000円
- 期間：
-
ご結納・お顔合わせ料亭 錦水
ご結納・お顔合わせプラン 会席プラン
- 期間：
通年
（除外日：12月30日～1月7日）
- 期間：
-
ご家族のお祝いのお席に料亭 錦水
還暦のお祝いプラン・長寿のお祝いプラン
- 期間：
通年
（除外日：12月30日～1月5日） - 料金：
大人1名様30,000円
（ご予約は4名様から承ります）
- 期間：
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お子様の健やかなお祝いに
料亭 錦水
【錦水】ご祈祷付き 七五三 会食プラン（平日限定）
- 期間：
通年：平日限定
（除外日：12月30日～1月5日、3月1日、2日）
- 料金：
個室プラン￥160,000（大人4名様＋お子様1名様パック）
- 期間：
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ご家族のお祝いのお席に
料亭 錦水
金婚式・銀婚式 お祝いプラン
- 期間：
通年
（除外日：12月30日～1月5日） - 料金：
大人1名様 37,000円
（ご予約は4名様から承ります）
- 期間：
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ご家族のお祝いのお席に
料亭 錦水
お食い初め お祝いプラン
- 期間：
通年
（除外日：12月30日～1月5日） - 料金：
大人1名様 29,000円
（ご予約は4名様から承ります）
- 期間：
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お祝いプラン
料亭 錦水
ランドセル感謝式プラン【錦水】
- 期間：
通年
（除外日：12月30日～1月5日） - 料金：
大人1名様 26,500円
お子様会席 8,800円／キッズプレート 3,800円
（ご予約は大人4名様から承ります）
- 期間：
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お子様の健やかなお祝いに料亭 錦水
七五三お祝いプラン
- 期間：
通年
（除外日：12月30日～1月5日） - 料金：
大人1名様 28,000円・お子様8,500円
（ご予約は大人4名様から承ります）
- 期間：
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故人を偲ぶ大切なお席に
料亭 錦水
ご法要プラン
- 期間：
通年
（除外日：12月30日～1月5日） - 料金：
蘭コース23,000円／白菊コース29,000円
（ご予約は6名様から承ります）
- 期間：
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ご家族のお祝いのお席に料亭 錦水
成人のお祝い・20歳のお祝いプラン お子様の晴れ姿を記憶に
- 期間：
通年
（除外日：12月30日～1月5日） - 料金：
「相生」大人1名様28,000円
（ご予約は5名様から承ります）
- 期間：
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ご家族のお祝いのお席に
料亭 錦水
1歳お誕生日プラン
- 期間：
通年
（除外日：詳細はページ内をご覧ください） - 料金：
大人1名様 27,000円
（ご予約は4名様から承ります）
- 期間：
-
お子様メニュー料亭 錦水
お子様メニュー
- 期間：
通年 - 料金：
お子様会席 8,800円
キッズプレート 3,800円
- 期間：
-
旬の高級食材を用いた会席
料亭 錦水
旬の高級食材を用いた会席 ～極（きわみ）～
- 期間：
通年（年末年始を除く）
- 料金：
59,100円～（消費税込・サービス料別）
- 期間：
-
海外の方におすすめ料亭 錦水
海外のお客様おもてなし会席
- 期間：
通年（除外日：年末年始） - 料金：
36,000円
- 期間：
-
海外の方におすすめ
料亭 錦水
ムスリムフレンドリー会席
- 期間：
通年（除外日：年末年始） - 料金：
28,000円
- 期間：
レストラン情報
- 場所
- 庭園内
- 営業時間
-
★最新の営業時間はこちらをご確認ください。
＜通常の営業時間＞
11:30～L.O.20:00（～22：00）※完全ご予約制（3日前15時まで）で承ります
- 料金
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昼食：平日13,500円～、土日祝21,500円～
夕食：21,500円～※年末年始は特別メニューでお迎えいたします。
※料金は消費税を含みますが、別途サービス料（20%）、個室料を申し受けます。
- 席数
- 個室：10室 2～60席
別邸：2棟 2～8席
- 個室
-
お庭に面した窓からの眺めは、まるで森の中で会食しているような雰囲気。掘りごたつまたは椅子席でのご用意で、老若男女問わずお気兼ねなくお食事とご歓談をお楽しみいただけます。また、本格的な和のウエディングもご提案いたします。
- ドレスコード
- 浴衣・下駄・サンダル・ショートパンツでのご利用はご遠慮願います。
調理長紹介
錦水 調理長 枇杷阪 仁
調理長から一言
入社して25年間のうち18年は
料亭「錦水」で修業を重ね、天麩羅、接待調理、海外店舗、旅館と様々な環境で和食に携わってきました。
当社の伝統ある日本料理と今までの経験を活かした会席料理で舌鼓を打つこと間違いなし。
京都からのお水や野菜を組み込み季節を感じていただける会席料理となっております。
是非、料亭「錦水」で素敵な時間をお過ごしください。
調理長略歴
枇杷阪 仁（びわさか
ひとし）
1995年入社、椿山荘（現：ホテル椿山荘東京）料亭「錦水」にて会席料理を一から学び、2004年天麩羅処「尚庵」、2005年グループ内運営受託施設にてVIPの接待料理を経験後、料亭「錦水」に戻り更に研鑽を積み上げる。
2016年「錦水TAIPEI」の調理長、2017年伊東小涌園・緑涌調理長就任。
2020年1月より料亭「錦水」調理長に就任する。
女将紹介
錦水 女将 新盛 睦美
女将から一言
私たちは、昭和62年（1987年）に雲錦池のほとりに数奇屋造りの料亭「錦水」としてオープンいたしました。
以後30数年の間、企業のご招待会やご家族での慶弔といった様々な節目のご会食に立ち合わせていただき、お客さまに安心してくつろいでいただけるよう心掛けてまいりました。今後もそのモットーを第一に、受け継がれたおもてなしの心でスタッフ一同皆様をお迎えいたします。
女将略歴
新盛 睦美（しんもり むつみ）
1993年入社。大阪 太閤園にて宴会サービス、フレンチレストラン、バー、料亭など多数サービスを担当の後、2013年ホテル椿山荘東京
石焼料理「木春堂」女将に就任。日本料理「みゆき」女将を経て、2017年料亭「錦水」女将に就任する。マナー教室の講師としても活躍。
四季折々の庭園の彩りを個室で
四季を通じて花が咲き、滝の音や、小鳥のさえずりが聴こえてくる、幽玄な自然美に包まれた料亭です。湧水が流れ、蛍が舞い、都心にいることさえ忘れてしまいそうな心を解き放つ空間。2～60名様までご利用いただける趣ある上質な個室で大切な方と寛ぎのひとときをお過ごしください。
国指定有形文化財の個室でもお食事をお楽しみいただけます。
全国47都道府県の日本酒がお客様をお出迎え
料亭「錦水」の個室に向かう廊下には、酒蔵の外壁として使用される焼杉板張りをイメージした日本酒棚を設置しております。日本酒が並ぶ背面は飛鳥時代より続く日本の木工技術【組子】を4種類使用して雲錦池の水面に立つさざ波をイメージしています。
本格的な和のウエディング
厳選した食材を一品一品丁寧に仕上げたお料理とおもてなしで、ゲストとの会話がはずむ和やかな祝宴、料亭のレストランウエディングをご提案いたします。
【入会費・年会費無料】
『THE FUJITA MEMBERS』のご案内
藤田観光グループの会員プログラム「THE FUJITA MEMBERS」は、ご宿泊やイベントなど、お得な＜会員＞料金でご利用いただけるほか、会員ステージに応じて最大12%のポイントを還元、またポイントは各種電子マネーなどにも交換可能です。会員ステージやご登録情報に合わせた特典のほか、施設ごとの特典もご用意いたします。 より便利に、よりお得にご活用いただけるプログラムへのご入会をぜひご検討ください。
レストラン一覧
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ご予約・お問い合わせ
レストラン・イベント 予約センター（直通）
TEL 03-3943-5489
（10：00〜19：00）