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SORACHI BIRTHDAY FEST.2026 ×ホテル椿山荘東京「東京雲海～八雲～」はじまりの余韻を祝う、和文化が織りなす1日限定イベント
サッポロSORACHI1984とホテル椿山荘東京のお料理、そして和文化を楽しむ1日限定のイベント。
世界が認めた伝説のホップ「ソラチエース」だけで仕込まれたビール「SORACHI 1984」。
サッポロビールでは毎年9月5日に誕生祭が行われており、8回目となる今年はホテル椿山荘東京での開催となりました。
ソラチエースは国産ホップを起点に、日本のモノづくりや芸能を世の中に伝えていくこと、ホテル椿山荘東京は、日本庭園という文化を未来へ継承していくことという、「日本の文化を未来につないでいく」という思いが重なり、今回の協力開催となりました。
SORACHI1984がお好きな方、初めて飲んでみたい方、和文化を楽しみたい方、20歳以上のどなたでもご参加いただけますので、誕生祭を一緒に楽しみませんか？
SORACHI1984は、ヒノキやレモングラスのようなさわやかで凛とした香りが特徴で、生魚や乳製品、マンゴーなどと相性が抜群です。相性を考えてつくられた「スズキとサーモントラウトのハーブマリネ シチリアレモンのドレッシング」「チキンと夏野菜のフリカッセ」「ムール貝のソラチビール蒸し」「ビーフカルボナード（牛肉のソラチビール煮）」とあわせてお楽しみください。
そのほか、7月1日に誕生した「東京雲海～八雲～」にちなみメニューに「八」がついた「天ばら飯茶漬け 八方出汁仕立て」「勘八葱生姜酢掛け」、東京雲海にちなみ「雲」の名前が付いた「雲白肉片（ウンパイロー）」など、和洋中のお料理。ライブキッチンのステーキや伝統レシピの「復刻 焼きたて八重洲餃子」も満喫できます。
お食事とお料理とともに落語や盆踊りなどの和文化を嗜んで、ソラチエース誕生のお祝いに19時8分4秒にみんなで乾杯を！
開催日
9月5日（土）
※19時8分4秒の乾杯時に生配信および、メディアによる写真撮影を行います。
ステージ付近の撮影となりますが、映り込みの可能性がございますこと、あらかじめご了承ください。
時間
時間：18時30分～21時
※受付は30分前より開始いたします
料金
※事前カード決済で承ります。
料金：お一人様（20歳以上）＜一般＞14,000円 ＜会員＞12,600円
※20歳以上限定イベント
※株主優待券をご利用のお客様は、お手数ですがお電話にてご予約をお願いいたします
※料金はいずれも消費税・サービス料を含みます
THE FUJITA MEMBERS会員の皆様は、下記ページよりログイン後、マイページよりご予約ください。
9月2日 （水）0：00を過ぎた場合：キャンセル料100％
※9月1日（火） 23：59まではキャンセル料がかかりません。
＜変更期限＞
9月1日（火） 23：59まで
メニュー
お料理：和洋中ビュッフェ
飲み物：SORACHI1984（缶・生ビール）、ソラチラテ、ソラチカクテル、ソフトドリンク
※SORACHI1984について、開始後は混雑緩和のため缶をご用意いたします。
※最少催行人数に満たない場合や、会場都合により中止となることがございます。
※受付場所は、バンケット棟3Fインフォメーションデスクにてご確認ください。
※冠木門は閉門いたしております。
※神田川沿いからホテル棟玄関への通用口「神田川口」がご利用いただけます（開門時間 6：00～22：00）
急こう配のスロープがございます。安全のため、車椅子等をご利用のお客様やお荷物をお持ちのお客様は正面エントランスをご利用ください。
※写真はイメージです。
※国内外および仕入れ状況によりサービス・内容を変更する場合がございます。
内容
・書家「小杉卓」氏による書道パフォーマンス（ピアノ演奏付き）
・SORACHI 1984に合うお料理について紹介
・19時8分4秒での参加者全員での乾杯
・林家つる子師匠によるSORACHI 1984誕生秘話オリジナル落語
・盆踊りパフォーマンス
・音楽パフォーマンス（クラリネット＆サックス奏者 辻本美博氏のソロ演奏）
《夕・朝食付き》「SORACHI BIRTHDAY FEST.2026 ×ホテル椿山荘東京」ステイ
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■日にち：９月５日（土）
■料金：1室2名様ご利用時
プライムスーペリア(45㎡) シティ/ガーデンビュー
【一般】108,100円～
【会員】99,400円～都内でも最大規模である45平米のゆったりとした標準客室です。
TV・ビデオ・収納家具・ライティングデスクなどを標準装備しています。■内容
・SORACHI BIRTHDAY FEST.2026 ×ホテル椿山荘東京
・選べるご朝食
洋食：ホテル3階「イル・テアトロ」 6：30～10：30
和食：ホテル2階「みゆき」 7：00～10：00※和朝食のご提供会場は、日によって変わる可能性がございます。
※消費税・サービス料込み、宿泊税別
※宿泊税
東京都内のホテル・旅館では宿泊料金が1人1泊1万円以上で宿泊する場合、都の条例により宿泊税（1万円～1万5千円未満：100円、1万5千円以上：200円）が掛かります。
おすすめプラン
- 期間：
2026年5月17日（日）～ 6月30日（火）※特定日開催
- 期間：
7月3日（金）～9月8日（火）※特定日開催
- ホテルのコックと一緒にパン＆スイーツ作りに挑戦！
- 期間：
2026年7月21日（火）～8月23日（日）
※期間中、特定日開催
