ぐるナイ「ゴチになります！」
2025年4月3日(木)日本テレビ『ぐるナイ ゴチになります！』で紹介されましたメニューを、期間限定でお楽しみいただけます。
イタリア料理「イル・テアトロ」特別コースやご宿泊プランなど、番組で紹介されるゴチ料理をぜひこの機会にご堪能ください。
4月3日（木）21時よりご予約を承ります。ご案内開始までいましばらくお待ちくださいませ。
メインダイニング
イタリア料理「イル・テアトロ」
-
きらめくシャンデリアの中での、 忘れられない最高のおもてなしを
店内に一歩入れば、シャンデリアきらめくエレガントなしつらえとフラワーアレンジメントが、お客様を非日常の時間へお連れします。四季のうつろいを感じられる日本庭園を眺めながらのお食事&ワインに会話も自然とはずむはずです。 大切な方との大切な時間のおもてなしをお手伝いさせていただくことをスタッフも楽しみにいたしております。
-
シェフ 田畑 成（たばた さだむ）
1992年入社。ホテルフジタ奈良、京都国際ホテルにてフランス料理を学び、2004年より、「フォーシーズンズホテル椿山荘 東京（現：ホテル椿山荘東京）」にて、VIPパーティーの料理を数多く担当。
その実績が認められ、「Four Seasons Hotel George V, Paris」のメインダイニングにて本場三つ星レストランの技術を学ぶ海外研修の機会に恵まれる。2008年より、メインダイニング「イル・テアトロ」担当となり、イタリア人シェフと共に、研鑚を積み上げ料理の幅を広げる。その後、2012年エフエム東京「JETSTREAM」料理長就任。
2018年よりメインダイニング「イル・テアトロ」シェフ就任。
庭園のお楽しみ
-
【庭園演出】天空の三重塔
三重塔移築100周年を記念し、雲の上に三重塔が佇む幻想的な絶景をお楽しみいただける、新たな庭園演出「天空の三重塔」を実施いたします。
【期間】2025年1月8日（水）～通年
-
【庭園演出】100旒 鯉のぼり
期間：2025年4月7日（月）～ 5月15日（木）
ホテル椿山荘東京庭園の空に、100旒の鯉のぼりが舞います。鯉のぼりは、全国有数の鯉のぼりの産地と言われている埼玉県加須市で作られたものです。まばゆい新緑の季節を迎えた庭園に広がる「東京雲海」の上を、色鮮やかな鯉のぼりが心地よさそうに舞う絶景を、ぜひご堪能ください。
-
【庭園演出】竹あかり
辺りが夕闇に包まれる頃、「竹あかり」の数々が優しく灯ります。日本の伝統が生み出す幻想美にひたり、風雅な夜をお過ごしください。
【期間】2025年4月14日（月）～ 9月15日（月）
【時間】日没後～23:00（空中庭園は 19:00 まで） -
初夏の風物詩『蛍』
期間：5月中旬から6月下旬まで
5月中旬から庭園では蛍たちの幻想的な舞もお楽しみいただけます。
美しく舞う蛍と東京雲海の幻想的な夜の庭園をご堪能ください。
