第82期 名人戦　第一局　特設サイト

【1日目】午前のおやつに登場！
クリームひとつひとつを手作業で絞る、東京雲海をイメージしたバターサンドクッキーです。
国産発酵バターが香るクリームとラムレーズンのシンプルかつ絶妙なバランス。
しっかり冷やしてお召し上がりいただくことで、上品な甘さと、バターのコク深い
豊かな風味とラムレーズンの芳醇さがマッチした香りが口いっぱいに広がります。〔名〕

【1日目】午前のおやつに、フルーツの盛り合わせをお選びいただきました。
縁起のよい、紅・白の椿の形をしたホテル椿山荘東京オリジナルのクッキーと共にご用意しました。
サクサクとした丸いクッキー、金平糖と合わせて丸い椿模様の缶に詰めたふきよせはギフトで人気の逸品です。〔挑〕

【1日目】ランチでご用命賜りました。
柔らかい肉質に赤身と脂の絶妙なバランス取れた黒毛和牛のサーロインステーキ重。ご一緒に、温かい、ホテル椿山荘東京名物の米茄子の鴫炊きが添えられました。〔名〕

4/15（月）より、期間限定で、日本料理「みゆき」にて販売いたします。

【平日・ランチ限定】
料金　12,000円（消費税込み・サービス料金別）

【1日目】ランチに添えられた、ホテル椿山荘東京 名物の「米茄子の鴫炊き」は、昭和天皇にも「特に茄子のお料理が美味しかった」とのお言葉をいただいたと言い伝えられる特別なメニューです。とろっとろの食感と、よくしみた出汁の味わいが絶妙で虜になる味わいです。季節のビュッフェやレストランで是非ご賞味ください。〔挑〕

【1日目】おやつに「桜とピスタチオのマーブルケーキ　クリーム＆フルーツ添え」をお届けいたしました。桜の香りあふれるマーブルケーキは、優しい桜の風味のあとにピスタチオの豊かな味わいが続き、口のなかに春を呼ぶような一品です。淡いパステル調の色合いも春のティータイムを優雅に彩ります。4月中販売の春限定の極パウンドケーキで、オンラインストアよりお取り寄せができます。〔名〕

【1日目】午後のおやつに登場したのは、料亭「錦水」の自家製きんつば。
会席料理（一部）の甘味としてご提供しております。〔挑〕

◆料亭「錦水」
「花篭会席」「薫風会席」27,800円（消費税込み・サービス料別）
「東山」34,200円（消費税込み・サービス料別）

【2日目】午前のおやつに登場！庭園に現れた圧倒的な絶景「東京雲海」をイメージしたふわふわのミルキーシャンティが特徴のプリンです。栃木県産の平飼い有精卵「卵皇」の黄身割合を増量し、贅沢な味わいを。また特別なブレンドミルクを使い、濃厚かつ上品な舌触りの滑らかなプリンに仕上げました。ソースは3種類からお選びいただけます。対局者は抹茶を選ばれました。〔名〕

1日目・2日目のランチに椿茶をお届けいたしました。ほのかな甘みが魅力でありながら「ノンシュガー」「ノンカフェイン」「ノンカロリー」なので、どなたにも安心してお飲みいただけます。椿葉を85％も配合した、三陸が誇る椿茶。やさしい味わいでオンラインストアの人気商品です。〔名〕〔挑〕

【2日目】ランチでは、冷たい天ぷらそばをご用意いたしました。海老、海苔のほか、疲労回復効果があると言われているししとうの天ぷらが添えられました。〔名〕

【2日目】ランチは、庭園内に佇む離れ「うな菊」の名物あいのせ重をご用意いたしました。
創業明治24年の老舗料亭「菊水楼」の伝統技術　江戸前うなぎは、蒸して余分な脂を落とし、ふっくらとろっと柔らかく仕上げてあります。蒲焼と白焼きの2つの味が楽しめます。〔挑〕

【2日目】17時には、長丁場に備えておにぎりをご用意しております。梅とはつめじろ（と大葉）の、さっぱりとした2種を揃えました。ご飯のお供に最適なはつめじろはホテル椿山荘東京で長く愛されているちりめんじゃこを山椒風味に炊き上げた逸品です。特別メニューのためご提供はありませんが、是非ご自宅ではつめじろと大葉のおにぎりをお楽しみくださいませ。〔名〕〔挑〕

縁起のよい、紅・白の椿の形をしたクッキーは、ホテル椿山荘東京オリジナル。名人戦の対局者のドリンクとともに提供されました。また、大盤解説会にご参加の皆様のお席にもご用意されるものです。サクサクとした丸いクッキー、金平糖と合わせて丸い椿模様の缶に詰めたふきよせはギフトで人気の逸品です。〔名〕〔挑〕