豊潤な秋の実りをスイーツでたっぷりと

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  2025年9月1日（月）～ 10月31日（金）

  ◇洋梨とキャラメルのスイートポテト　850円

  サクッと焼き上げたタルト生地にキャラメル風味のスイートポテトを詰め、洋梨のスライスと洋梨ムースをトッピングして、お月見の季節にふさわしいスイーツに仕上げました。洋梨とキャラメルの風味が奏でる豊かな味わいのハーモニーを存分にお楽しみください。アルコール不使用なのでお子様にもおいしく召し上がっていただけます。

   

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  ◇和栗のモンブラン　900円

  昨年、大好評をいただいた「和栗のモンブラン」が今秋も再登場いたします。たっぷりとまとわせた和栗のクリームにはもちろん、中の滑らかなババロアにも熊本産の和栗をふんだんに使い、風味豊かに仕上げました。サクサクとしたフィヤンティーヌや渋皮煮の和栗も食感のアクセントになった一品です。

クリスマスシーズンのご褒美や手土産に

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  2025年11月1日（土）～12月31日（水）

  ◇モンブランツリー　900円

  フランス産栗のペーストとクリームに、相性のよいココナッツやオレンジの風味を効かせたリッチなモンブランです。ケーキの中には栗のおいしさをストレートに感じられるマロンクリーム、外側にはバターでコクを増したマロンクリームという2種の味わいを用い、贅沢に仕上げています。

  ※12月20日（土）～25日（木）は、オンライン事前予約のみ承ります

  ※12月1日（月）～ 25日（木）は、クリスマス仕様でご用意いたします

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  2025年12月1日（月）～12月31日（水）

  ◇ノエルルージュ　900円

  口溶けのよいサンファリーヌショコラ生地と甘酸っぱいフランボワーズのバタークリームを重ね、リッチながらも軽やかな味わいのスイーツに仕上げました。クリスマスにふさわしい華やかな色合いや、パールクラッカンとアーモンドクラクランのカリッとした食感も楽しい一品です。

  ※12月20日（土）～25日（木）は、オンライン事前予約のみ承ります

発酵バターが香るクリームとラムレーズンのシンプルかつ絶妙なバランス

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  ◇東京雲海クッキーサンド～バター＆レーズン～　2,900円（5個入り）

  舌触りなめらかなこだわりのバタークリームを、雲の白さをイメージして控えめな焼き色に仕上げた雲形のクッキーでサンドしました。
  しっかり冷やしてお召し上がりいただくことで、上品な甘さと、バターのコク深い豊かな風味とラムレーズンの芳醇さがマッチした香りが口いっぱいに広がります。

東京雲海プリン

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  通年販売

  メイプルキャラメル／抹茶／コーヒー　各730円
  ※ソースは季節により変更する場合がございます。

• 栃木県産の平飼い有精卵「卵皇」を使用。全く臭みのない新鮮な卵の黄身割合を増量し、さらに贅沢な味わいをお楽しみいただけます。また深いコクを出すため脂肪分を増やした特別なブレンドミルクを使い、濃厚かつ上品な舌触りの滑らかなプリンに仕上げました。
  その上に絞られた口どけの良いミルキーシャンティはまさに雲海そのもの。
  お好みでお選びいただける3種類のソースを添えてお召し上がりください。

【極】和栗のパウンドケーキ

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  和栗渋皮煮を贅沢に加えたずっしりと濃厚な和栗のパウンドケーキ。北海道産バターに和栗ペーストを練り込み、三温糖と新鮮な有精卵（卵皇）でコクを出しました。国産小麦粉100％で作ったパウンドケーキは、しっとりとした食感に。ほのかに効いたリキュールが、栗好きにはたまらない大人の味わいを演出いたします。

  5,400円

  サイズ：14×7×5cm

【極】抹茶と和栗のパウンドケーキ

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  厳選した抹茶と香り高い発酵バターを使用し、和栗の渋皮煮を10粒も入れて焼き上げたパウンドケーキ。白ごまを入れたクッキークランブルの食感がアクセントに。

  5,400円

  サイズ：14×7×5cm

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大切な方のお誕生日や記念日にケーキのご手配を承ります

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  ショートケーキまたはチョコレートケーキの2種類よりお選びいただけます。

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