ホテル庭園内にある雲錦池の水景を望む、数寄屋造りの料亭「錦水」は、小鳥のさえずりが聞こえてくるほど静かで落ち着いた雰囲気を有するレストランです。慶弔のおもてなしから大切な方とのご会食・ご接待、お食い初めや七五三、ご長寿、金婚式・銀婚式などのご家族のお祝い、レストランウエディングまで、さまざまな行事や節目でご利用いただいております。また、最も長い歴史を誇る将棋のタイトル戦「名人戦」の会場としても知られ、格式高いご宴席でもご活用いただいております。

メニューは季節ごとに変わりますが、前菜から造り、煮物、焼物、食事、甘味まで旬の厳選素材を贅沢に使用した会席料理をご提供いたします。また、牛ロースや本鮪、車海老の天ぷらなど、海外のお客さまにご好評のメニューを取りそろえた特別なおもてなし会席や、ハラール認定食材を使用したムスリムフレンドリー会席のご用意もございます。

＜料金＞（消費税込み、サービス料・個室料別途）
昼食（ランチ）：平日 12,800円～／土日祝 20,300円～
夕食（ディナー）：20,300円～

お子さま会席（小学校高学年用）：8,800円
キッズプレート（3歳～小学校低学年用）：3,800円
お子さま離乳食（後期～完了期用）：2,400円
お子さま離乳食（初期～中期用）：1,500円
※ご利用日の3日前までにご予約ください。

＜席数＞
個室：10室 2～60席
別邸：2棟 2～8席

＜バリアフリー対応＞
玄関入口にスロープをご用意しておりますので、ご予約の際にお申し付けください。車椅子をご利用の方のトイレは2階にございます。

「イル・テアトロ＝劇場」の名にふさわしい、ベネツィアングラスのシャンデリアとクラシックなインテリア、華やかなフラワーアレンジメントが印象的なメインダイニングです。プロポーズや記念日はもちろん、お食い初めや初節句、七五三、ご長寿などのご家族のお祝い、お仕事でのご会食などの際にもご利用いただいております。

新鮮な魚介や国産牛、低温乾燥で甘みを凝縮した高糖度トマトと雲丹を使用したシェフこだわりの自家製パスタなど、厳選した素材をふんだんに用いた本格イタリアンをご提供するランチおよびディナーに加え、エッグズベネディクトで知られるように朝は洋風のブレックファーストもご提供しております。イタリアの北から南まで約300種のワインを取りそろえており、クラシックなものから珍しいタイプまで世界各国の多様なチーズもご堪能いただけます。

＜料金＞（消費税込み、サービス料・個室料別途）
朝食：（～5月31日）2,300円～／（6月1日～）3,000円～
ランチ：平日 6,300円～／土日祝 6,800円～
ディナー：14,400円～

お子さま朝食メニュー（セットメニュー）：1,840円
キッズカレーセット（ランチのみ、6歳以下向け）：1,800円
特製キッズセット（10歳以下向け）：2,900円
キッズスペシャルコース（事前予約制）：5,500円
離乳食（後期～完了期用、事前予約制）：2,400円
離乳食（初期～中期用）：1,500円
※上記のほか、アラカルトやデザートもご提供しております。
※ディナータイムのダイニングのご利用は小学生以上のお子さまに限られますが、個室はご利用いただけます。

＜席数＞
ダイニング：82席
個室：2室 2～12席

＜バリアフリー対応＞
段差はございません。

雅な情緒あふれる空間で、伝統と現代の技が融合した日本料理をお召し上がりいただけます。日本の季節の風情を料理にしたような旬と美しさをご堪能いただけるだけではなく、窓の外には美しい庭園の景色が広がり、レストラン内には目的に合わせて便利にご利用いただける5種類の個室をご用意しております。「イル・テアトロ」と同じく朝食もご提供しており、お子さま用メニューのご注文も承っております。

七五三やお食い初め、成人のお祝い、ご長寿のお祝いなど、ご家族での会食にぴったりなプランのほか、小麦粉を一切使用しないグルテンフリーの会席料理もご提供しております。

＜料金＞（消費税込み、サービス料・個室料別途）
朝食：（～5月31日）4,100円～／（6月1日～）4,800円～
昼食（ランチ）：平日 4,300円～／土日祝 7,000円～
夕食（ディナー）：平日 8,700円～／土日祝 10,700円～（5月19日～7月2日は全日14,400円～、7月3日～は全日10,700円～）

お子さま朝食メニュー（10歳以下向け）：1,540円
お子さま弁当：3,800円～
※ランチおよびディナータイムはアラカルトやデザートもご提供しております。

＜席数＞
ダイニング：72席
個室：5室 2～10席

＜バリアフリー対応＞
一部段差がございますので、車椅子でご利用の際はあらかじめお申し付けください。

庭園のなかに静かにたたずむ、昭和モダンの雰囲気に包まれたレストランです。富士山の溶岩石を用いて目の前で焼き上げる、旬の野菜や新鮮な魚介、厳選された肉の豊かな風味をお楽しみいただけます。油を使わずに溶岩石で焼いた肉は余分な脂が石の気泡に吸収され、素材の旨味をヘルシーに味わえることが知られています。

由緒ある5つの家屋は個室としてご利用いただくことができ、慶弔のおもてなしのほか、お仕事でのご接待、お食い初めや七五三、成人、金婚式・銀婚式などご家族でのお祝いなどに広くご活用いただいております。このほか、海外から大切なお客さまをお招きする際にもぴったりな、特別なプランのご用意もございます。

＜料金＞（消費税込み、サービス料・個室料別途）
昼食（ランチ）：平日 6,000円～／土日祝 6,900円～（5月19日以降の土日祝は8,700円～）
夕食（ディナー）：11,700円～（5月19日～7月2日は全日14,900円～）

お子さま石焼料理（小学生向け）：5,400円
お子さま石焼料理（未就学～小学校低学年向け）：3,800円
※上記のほか、アラカルトやデザートもご提供しております。

＜席数＞
52席
個室：5室 2～20席

＜バリアフリー対応＞
入口にスロープを設置しておりますが、個室にはそれぞれ段差がございます。また、車椅子のままご利用いただけるトイレの設置はございません。

軽食からコース料理まで、開放的な空間でカジュアルにお食事をお楽しみいただけるレストランです。国産牛を贅沢に使用したボリューム満点のバーガーや、健康美を意識したオリジナルのコース料理など、シェフのアイデアが詰まったこだわりのメニューをお召し上がりいただけます。

ランチ、ディナーともに、クラブハウスサンドウィッチなどのアラカルトメニューもご提供しており、リラックスした雰囲気でお食事をご堪能いただけるのも「ザ・ビストロ」の特長のひとつです。ベジタリアンやグルテンフリーに対応したメニューもございますので、詳細はスタッフまでお気軽におたずねください。

＜料金＞（消費税込み、サービス料別途）
アラカルト：1,450円～
ランチ：5,400円～
ディナー：7,700円～

ビストロ特製キッズセット（10歳以下向け）：2,900円
キッズカレーセット（6歳以下向け）：1,800円
※上記のほか、アラカルトやデザートもご提供しております。

＜席数＞
44席

＜バリアフリー対応＞
段差はございません。

奈良の老舗料亭「菊水楼」で、明治24年の創業当初より人気を博していた江戸前のうなぎ料理。2016年にうなぎの専門店として誕生した「うな菊」を、ホテル椿山荘東京に招致しました。隠れ家のように庭園の奥に位置しており、道すがら自然豊かな日本庭園の風景をお楽しみいただけます。

「うな菊」では、舌触りをよくするためにうなぎの腹びれや背びれを丁寧に取り除き、蒸すことで余分な脂を落とし、ふっくらやわらかな味わいに仕上げております。蒲焼きと白焼きのどちらもお楽しみいただける「あいのせ重」は、特に人気の高いメニューです。ご家族や大切な方とのお食事、記念日などにどうぞご活用ください。

＜料金＞（消費税込み、サービス料別途）
うな重：5,280円～
御膳：4,070円～
夜限定コース：12,100円～
※上記のほか、アラカルトやお持ち帰りメニューもございます。

＜席数＞
34席

＜バリアフリー対応＞
入り口までの間に長い石階段があり、車椅子でのご利用が難しい場所に位置してございます。恐れ入りますが、ぜひテイクアウト商品をご利用ください。