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［ご予約期間］
2025年9月2日（火）～12月16日（火）
※要予約
※予定数量が完売次第終了
［お渡し日］
店頭：2025年12月31日（水）～
2026年1月1日（木）午前中
配送：2025年12月31日（水）着のみ
早割のご案内
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～10月15日（水）18時まで 3,000円オフ ～11月17日（月）18時まで 2,000円オフ |
料亭「錦水」 特選おせち料理 二段重
伊勢志摩産の伊勢海老、鮑やずわい蟹、ふぐなどの厳選した極上食材を繊細な匠の技で仕上げた至高のおせち。伝統とこだわりのあふれた絶品の数々をご賞味ください。
| 内容量 | 4名様分・全34品（冷蔵） |
| 重箱サイズ(1段) | 21.5cm×31.5cm×5.8cm |
料金108,000円
和洋三段重「雅」
A three-tiered New Year's box with Japanese and western cuisine
贅の限りを尽くした和洋おせちの極み
伝統的な日本料理を壱の重、弐の重に、料理長渾身の西洋料理を参の重に贅沢に詰め込んだ和洋三段重。和食は伊勢海老、国産鰻、鮑をはじめ、縁起物の数々に丹精を込めて。洋食はホテル椿山荘東京伝統の味であるローストビーフやポークパストラミ、オマール海老の塩レモン風味など、さまざまな洋の味覚を盛り込みました。
| 内容量 | 4名様分・全52品（冷蔵） |
| 重箱サイズ(1段) | 約22.5cm×22.5cm×6.0cm |
料金72,000円
和風二段重「彩」
A two-tiered New Year's box with traditional Japanese cuisine
伝統の正統派おせち料理に舌鼓
ホテル椿山荘東京の日本料理の職人による、大胆かつ繊細な味わいのおせち料理です。選りすぐりの食材を、和食の匠が丹精込めて仕上げました。長寿の象徴である伊勢海老や健康を願う黒豆、家族の絆を象徴する手綱蒟蒻、豊作祈願の鰯金胡麻和えや牛八幡巻きなど、祈りと素材の旨味を凝縮した品々が、新年の食卓を彩ります。
（内容は「雅」の、壱の重、弐の重と同じです。）
| 内容量 | 4名様分・全42品（冷蔵） |
| 重箱サイズ(1段) | 約22.5cm×22.5cm×6.0cm |
料金50,000円
内容
壱の重
1.国産鰻源平焼き 2.手綱蒟蒻 3.本ズワイ蟹の紅白なます 4.伊勢海老 5.紅小袖蒲鉾 6.白小袖蒲鉾 7.鶴人参 8.鶴大根 9.春告魚昆布巻き 10.紫芋茶巾 11.伊達巻き 12.鼈甲数の子 13.日ノ出紅鮭 14.鯛龍皮巻き 15.長崎県産小判唐墨 16.寿栗蜜煮 17.渋皮栗蜜煮 18.金団 19.花餅 20.若桃蜜煮 21.穴子八幡巻 22.熨斗鶏 23.黒豆（瓶詰）
弐の重
24.炙り帆立温燻 25.原木椎茸たまり煮 26.里芋旨煮 27.千成人参 28.蟹信田巻き 29.牛八幡巻き 30.絵馬薩摩芋蜜煮 31.鮑旨煮 32.南天イクラ 33.亀竹の子旨煮 34.琵琶湖産本諸子鞍馬煮 35.叩き牛蒡 36.霧島山麓豚 江戸味噌仕立て 37.梅麩旨煮 38.完熟葉付金柑 39.銀鱈西京味噌焼き 40.鰯金胡麻和え 41.幸海老旨煮 42.網笠柚子
参の重（三段重「雅」のみ）
43.オマール海老の塩レモン風味 44.白鱚のエスカベッシュ 45.蟹とホタテ貝のテリーヌ 46.合鴨の山椒風味 47.ポークパストラミ 48.ベーコンと玉ねぎのキッシュ 49.ホテル椿山荘東京のローストビーフ（和風ソース レフォール） 50.トリュフ風味のジャガイモピュレ 51.グリル野菜 52.オシェトラ キャビア
※国内外および仕入れの状況により、サービス・内容を変更する場合がございます。
［お渡し日･お渡し方法］
店頭または配送にて承ります。
店頭：2025年12月31日（水）～2026年1月1日（木）午前中
配送：2025年12月31日（水）着のみ
※時間指定は承りかねます。配送費一律2,200円。
※配達地域：北海道、中国地方、四国地方、九州、沖縄、離島を除く
※天災・事故などによる交通渋滞、天候事情が原因で配達が遅れる場合がございますので、ご了承ください。
［ご予約方法］
①おせちご予約専用ダイヤル 03-3943-1131（10:00～18:00）
②オンライン予約（事前決済）はこちら
※料金は消費税を含みます。
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
※予定数量完売次第終了
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