【料亭 錦水】日本酒香る和のティータイム「KUBOTAアフタヌーンティー」 | 東京のホテルならホテル椿山荘東京。【公式サイト】

イベントプラン

【料亭 錦水】日本酒香る和のティータイム「KUBOTAアフタヌーンティー」

毎年、人気を博している日本酒「久保田」×ホテル椿山荘東京のコラボレーションアフタヌーンティーを今秋も開催いたします。
久保田40周年と三重塔移築100周年を記念して、この時期にご賞味可能な13種すべての久保田をご堪能いただけるアフタヌーンティーで皆様をお迎えします。

オリジナルスイーツには「百寿」でコンポートにした林檎をあしらった椿見立てのタルト、「千寿」を練り込んだクリームチーズのまろやかさと干し柿の甘みが上品なチーズケーキなど6品を。また、栗や無花果といった秋の実りをふんだんに用いるセイボリー8品に加え、松茸土瓶蒸しや変わり寿司など、久保田と相性抜群の美味もさまざま取り揃えました。

ウエルカムドリンクとしてご用意するのは、周年の祝賀の一杯にふさわしい「スパークリング」。
利酒セットでは「萬寿」「千寿 秋あがり」、そして“究極の萬寿”と呼ばれる「萬寿 自社酵母仕込」の3種をご賞味いただけます。料亭ならではの上質な空間で、歴史と伝統が織りなす贅沢な味わいを存分にご堪能ください。

◆ご利用特典は、今回限りのオリジナル「おちょこ」をプレゼントいたします

開催日

2025年9月9日(火)~11月13日(木) 平日特定日開催 ※約18日開催予定

[9月]
9日(火)、10日(水)、11日(木)、24日(水)、25日(木)、26日(金)、30日(火)
[10月]
1日(水)、2日(木)、28日(火)、29日(水)、30日(木)
[11月]
4日(火)、5日(水)、6日(木)、11日(火)、12日(水)、13日(木)

※数量限定
※事前WEBご予約制
※キャンセル待ちはできません。予めご了承ください。

時間

12:00~ / 13:00~

※お席2時間制

料金

お一人様 10,000円(消費税・サービス料20%別)

メニュー

[ウエルカムドリンク] お一人様1杯
「久保田スパークリング」  〜祝の一盃〜

[スイーツ]
かぼす香る果実ゼリー
かぼちゃのスイートポテト
柿のチーズケーキ
林檎椿(りんごつばき)のタルト
ショコラ・サラミ
プレーンスコーン 碧寿のクロテッドクリーム

[セイボリー]
秋の香 白和え
味噌薫るやわらか牛すじ煮
帆立とトマトの塩オイル仕立て
毬栗見立ての栗コロッケ
無花果生ハム巻き
秋鮭の塩麴香り焼き
カマンベールの酒盗卵黄がけ 蕎麦の芽添え
銀杏の酒煎り

[別皿]
松茸土瓶蒸し
二種の変わり寿司(〆鯖・紅葉鯛)
秋梨の甘酒摺り流し

※メニューにはアルコールを使用しております。
※国内外の状況により、サービス・内容を変更する場合がございます。

「久保田 萬寿 自社酵母仕込」

  • [久保田 利き酒セット]

    ・ 「久保田 千寿 秋あがり」
    ・ 「久保田 萬寿」
    ・久保田 萬寿シリーズ最高峰
    「久保田 萬寿 自社酵母仕込」

    追加有料オプション
    「久保田 純米大吟醸」・「久保田 雪峰」
    その他、紅茶、日本茶もご用意しております。

    スイーツやセイボリー、別皿との久保田のペアリングをお楽しみいただけます。

    今回、三重塔移築100周年を記念し、3種の銘柄を飲み比べできる「久保田 利き酒セット」にて、通常の萬寿とともにシリーズ最高峰の “萬寿 自社酵母仕込” も特別にご提供します。
    慶事の格別な祝い酒として知られる萬寿シリーズですが、なかでも “萬寿 自社酵母仕込” は一生に一度となるような記念日を祝うための日本酒です。
    100年という節目の年にこそふさわしい極上の味わいを、ぜひこの萬寿の飲み比べでご堪能ください。

朝日酒造「久保田」

  • 1985(昭和60)年に誕生した、創業時の「久保田屋」を冠した朝日酒造を象徴する銘柄。進取の精神で時代の変化を読み取り、挑戦を重ねて、”淡麗辛口”という日本酒の新たな方向性を確立し、誰もが美味しいと認める日本酒を追求してきました。「常に進化する美味しさ」を掲げ、変わりゆく時代とお客様の声に耳を傾け、その声に応えるために常に時代に相応しい挑戦を行い、お客様に納得いただける美味しさを追求・提供し続けます。

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