1878年、山縣有朋によって「椿山荘」と名づけられて以来、激動の140余年を経た庭園は、現在もあふれるばかりの緑と格調高い造形美を味わっていただけるよう努めております。庭園内には、室町時代に建てられたと言われる「三重塔」や、茶室「残月」などの国登録有形文化財をはじめ、般若寺式石燈籠、伊藤若冲の下絵による羅漢石など、歴史的建造物・史跡が点在しています。近年においては2009年より3年をかけ、庭園に点在する文化財の補修工事を行いました。

ホテル椿山荘東京では、日本庭園文化を守り受け継ぐための文化度を高める取り組みと、多くの方に庭園を身近に感じていただき自然の魅力を味わっていただくためのエンタテイメント性を高める取り組みの両軸で庭園と向き合っております。
明治時代の庭園デザイナーともいえる山縣有朋の庭園観および、日本庭園のあるべき姿に立ち戻り、修景整備と日々の管理を行っているほか、自然と融合する圧倒的な絶景を創り出すことで、国内外のお客様に庭園文化を楽しんでいただけたらと願っております。

日本国内にはその風土や文化に合った多様な工芸品があり、工芸作家がいらっしゃいます。ギャラリージャパン様や、各都道府県・市町村と連携し、ホテルを訪れる国内外のお客様に工芸品を知っていただく、工芸作家を知っていただく、購入機会を作り支援するという取り組みを行っております。

CO₂ゼロSTAY

ホテルに宿泊することで生じたCO₂排出相当量をカーボン・オフセットできるサービス「CO₂ゼロSTAY」を適用したステイプラン を提供しています。宿泊で生じるCO₂排出量相当分を、削減活動へ投資することで、実質ゼロに相殺できる仕組みで、お客様は対象プランを利用するだけで、CO₂削減活動に寄与することができます。

プラスチック製品使用削減

・プラスチックストローの廃止
ホテル施設で使用しているプラスチック製ストロー全てを、紙製または生分解性ストローへ切り替えました。

・客室アメニティの循環資源化
アメニティのプラスチック廃止（一部）を2022年4月より開始いたしました。

・基礎化粧アメニティのプラスチック容器廃止
客室での基礎化粧アメニティの容器を、瓶・紙包装紙（一部再生紙）に切り替えました。

・テイクアウトカトラリーのプラスチック廃止
テイクアウト商品におつけするカトラリーを、木の素材（一部を除く）に変更しました。

資源循環を実現するパートナーを採用

・「ロクシタン」　100％ R‐PET バスアメニティ
客室バスアメニティのロクシタンのボトルは、プラスチックの新規生産をせず、リサイクルによって造られ、またリサイクルが可能な素材で造られています。ロクシタンの「グリーンプログラム」に賛同し、これまで廃棄されていた客室アメニティの空きボトルを回収、リサイクルする取り組みを全国のホテルに先駆けてご案内を開始しております。

・「ネスプレッソ」　繰り返し再利用できるカプセルコーヒー
客室に設置しているコーヒー、ネスプレッソのアルミカプセルは、半永久的にリサイクル可能です。

庭園環境整備

庭園に湧き出る地下水や近くを流れる川の水を生かした環境整備を行い、毎年、お客さまに蛍の飛翔をお楽しみいただくとともに、お子さま向けの勉強会を開催し、環境保全の大切さをお伝えしています。

自然保護活動の推進支援

・レッドカーペット・プロジェクト
ホテルショップにて、岩手県気仙地域に咲く椿から作られる「椿茶」を仕入れ販売することにより、震災後平地となった土地に、椿の木を植樹する「レッドカーペット・プロジェクト」を支援しています。

庭園内の木々を植樹

受け継いでいきたい自然を後世に残す企画の一貫で、自然での体験や感じることをテーマにした作文を募集し、これからの時代を担うお子様ご家族を招待し、庭園内の木々の植樹式、自然に触れ育てる盆栽作りワークショップを2019年より毎年実施しています。

詳細はこちら

エコ清掃、エコリネン交換

客室清掃不要カード、ベッドリネン交換不要カードを客室にご用意し、お客様とともに環境保護活動を推進しています。

3010運動

3010運動は、宴会時の食べ残しを減らすためのキャンペーンで、＜乾杯後30分間＞は席を立たずに料理を楽しみましょう、＜お開き10分前＞になったら、自分の席に戻って再度料理を楽しみましょう、呼びかけて、食品ロスを削減するものです。ポスターの掲示をビュッフェイベント時など館内に掲出しています。

紙利用の削減

客室内のディレクトリ、館内にて配布していた紙のチラシやアンケートを大幅に削減し、デジタル化を実施しています。

都市養蜂

自然環境および生物多様性保全の観点より、神奈川県葉山で養蜂を営むメローサーフ養蜂園の指導と、地域のNPO法人地縁の輪の協力のもと、バンケット棟 プラザ屋上にて都市養蜂を行っています。2024年現在、5箱の養蜂箱を設置しています。
採蜜したハチミツは、地域の障害者の就業支援活動のひとつとして、文京区の障害者支援施設「リアン文京」「JSPちよだ」に瓶詰、ラベル貼付を委託し商品化。ショップセレクションズにて数量限定にてお求めいただけます。
オリジナルハチミツ「GARDEN HONEY」詳細はこちら

ユニバーサルデザインの客室

ご家族や介助者の方ともお部屋の行き来ができるコネクティングルームでのご用意、車いすでも十分に動くことのできるスペースの確保や、手すりや引き戸の配置など、どなたでもホテルでのご滞在をお楽しみいただける仕様の客室をご用意しています。

段差や扉幅の詳細はこちら

庭園のバリアフリー

ホテル館内はもちろんのこと、庭園の2/3エリアも、車椅子でも散策可能なバリアフリー。お子様のベビーカーから、ご年配のお客様まで、ホテルへお越しいただいた際には、自然あふれる庭園のご散策をお楽しみいただけます。

多機能トイレ・ジェンダーフリートイレの増設

館内に既に設置されている多機能トイレに加え、2022年8月、ホテル棟5階にジェンダーフリーでご利用いただけるトイレが新設されました。

フェアトレードの推進

・ホテルオリジナルエコバッグ
フェアトレードの認証を受けたコットンと、ペットボトルの再生繊維から作られたリサイクルポリエステルの2種のホテルオリジナルエコバッグをホテルショップにて販売しています。

グルテンフリー、ムスリムフレンドリーメニュー

小麦粉を一切使用していないグルテンフリーの会席料理や、ハラール認定食材を使用したムスリムフレンドリー会席料理をご用意し、お客様が安心して食事を楽しんでいただけるよう取り組んでいます。また、従業員施設内に礼拝室を設置し、ムスリムのスタッフが働きやすい環境も整えています。

社内研修の充実

全従業員を対象に、公募型のノーマライゼーション研修や手話コンクールを毎年実施。接客等のサービス技能を競うコンクールに手話部門を設けることで、従業員間で手話技能を高める工夫をしており、従業員の手話レベルの向上に取り組んでいます。
また、外国人教師による英会話教室も設け、従業員が自主的に勤務中や空いた時間などで学ぶことができるようにしています。

ダイバーシティ推進活動／女性活躍推進

従業員によるダイバーシティ推進活動委員会の設置や、若手女性従業員研修などを実施し、女性の活躍推進に取り組んでいます。

バイリンガル表記のスタンダード

館内に設置している看板やチラシなどには、全てバイリンガル表記をスタンダードにしています。