精進会席　Shoujin(Vegetarian) Kaiseki

野菜、豆腐など植物性の食材のみ使用した会席です。
五葷（ネギ科ネギ属などに属するにんにく、ねぎ、にら、たまねぎ、らっきょう）と呼ばれる野菜は使用しておりません。季節の食材で織り成す繊細な会席をご堪能ください。

開催日

通年
除外日：12月31日～1月3日
※3日前迄の事前予約制となります。

時間

17：30 ～ L.O.20：00

料金

14,400円
※消費税込・別途サービス料を頂戴いたします。
※ご利用時間は2時間とさせていただきます。
※3日前迄の事前予約制となります。

メニュー

【前菜】 Appetizer
　本日の五品盛り（例朧湯葉山葵岩戸の塩、叩き山の芋生醤油クコの実
　揚げ胡桃蜂蜜、渋皮栗、塩焼き野菜のあえもの、干瓢鳴門寿司）
【吸物】 Soup
　本日の五目沢煮椀生麩
【お造り代わり】 Salad
　サラダ風トマト長芋アボカドなど三種盛り妻一式
【煮物】 Simmered Dish
　米茄子の鴫炊き昆布卸大根
【焼物】 Grilled Dish
　絹ごし豆腐と芋の胡麻ソテー彩り野菜
【揚物】 Tempura
　野菜の精進天婦羅五種盛り檸檬抹茶塩
【食事】 Rice Dish
　本日のもの(湯葉と野菜の雑炊、梅粥、精進散し寿司など)
【水菓子】 Fruits
　本日の果物四種