ご結納・お顔合わせ　石焼会席プラン

通年（除外日：12月31日～1月3日）

翔雲　￥17,000
瑞雲　￥20,000
鶴雲　￥22,000

2023年9月1日より下記料金に変更となります
翔雲　￥19,000
瑞雲　￥22,000
鶴雲　￥24,000

　　　　　松笠南瓜　竹胡瓜唐墨和え　梅花赤飯　

【温前菜】ホテル椿山荘東京伝統の米茄子の鴫炊き
【造　り】車海老　鮪　妻一式　　
【宝楽焼き】豪快な蒸し焼きが目の前でお楽しみいただけます
　　　　　鯛姿盛り　鯛雲丹焼き　　
　　　　　玉石蒸し焼き 伊勢海老若狭焼き
　　　　　鶴長芋　亀甲人参
【富士の溶岩石焼き】
　　　　　黒毛和牛フィレ肉　40ｇ
　　　　　黒毛和牛サーロイン　40ｇ
　　　　　野菜三種盛り　
【温　物】鱶鰭入り茶碗蒸し
【食　事】握り鮨　鮪　勘八　穴子　　
　　　　　お吸物
【甘　味】抹茶の水晶羹　
　　　　　あんこ　白玉　黒蜜掛け

【前　菜】祝い膾蟹添え　子持ち昆布
　　　　　松笠慈姑　竹胡瓜いくら添え　梅花鮨
【造　り】鮪　　鯛　　妻一色
【富士の溶岩石焼き】
　　　　　鯛姿盛り　帆立　車海老
　　　　　黒毛和牛サーロイン　80ｇ
　　　　　野菜　三種盛り
【温　物】鱶鰭入り茶碗蒸し
【御　飯】赤飯　香の物盛り合わせ
【留　椀】赤出汁　
【甘　味】抹茶の水晶羹　
　　　　　あんこ　白玉　黒蜜掛け

【前　菜】祝い膾蟹添え　熨斗鶏　子持ち昆布　黒豆松葉
　　　　　松笠南瓜　竹胡瓜唐墨和え　梅花赤飯
【造　り】鮪　鯛　車海老　　妻一式　　
【富士の溶岩石焼き】伊勢海老姿盛り　鯛姿盛り　帆立
　　　　　黒毛和牛フィレ肉　　60ｇ
　　　　　黒毛和牛サーロイン　40ｇ
　　　　　野菜三種盛り　鶴長芋　亀甲人参
【温　物】米茄子の柔らか煮
　　　　　葱　糸がき　糸唐辛子
【食　事】握り鮨　鮪　穴子　いくら
　　　　　お吸物
【甘　味】抹茶の水晶羹　
　　　　　あんこ　白玉　黒蜜掛け　

【先　付】
炙りサーモン 彩り野菜
生姜ヴィネグレット

【前　菜】
ずわい蟹 柚子 キャビア
塩糀鴨胸肉 金柑
松葉黒豆 竹胡瓜いくら添え
梅花人参

【温　物】
茶碗蒸し 鱶鰭餡

【石　焼】
鯛姿盛り 車海老
黒毛和牛ロース 80g
野菜三種盛り

【食　事】
御赤飯
香の物　赤出汁

【甘　味】
季節の果物

【先　付】
炙りサーモン 彩り野菜
生姜ヴィネグレット

【前　菜】
ずわい蟹 柚子 キャビア　
塩糀鴨胸肉 金柑
松葉黒豆 竹胡瓜いくら添え
梅花人参

【温　物】
茶碗蒸し 鱶鰭餡

【石　焼】
鯛姿盛り 帆立
伊勢海老姿盛り
黒毛和牛ロース80g
野菜三種盛り

【食　事】
御赤飯
香の物　伊勢海老赤出汁

【甘　味】
季節の果物
ハイビスカスとローズのジュレ
椿山荘揚げ饅頭

【先　付】
鮪のミキュイ 彩り野菜
生姜ヴィネグレット

【前　菜】
スモークサーモン棒寿司 茗荷
天使の海老 カダイフ巻き 抹茶塩
塩糀鴨胸肉 金柑
ずわい蟹 柚子 キャビア
カッペリーニ 唐墨 花穂紫蘇

【温　物】
京湯葉万頭 金目鯛 銀餡

【石　焼】
鯛姿盛り 帆立
伊勢海老姿盛り
黒毛和牛ロース 40g
黒毛和牛フィレ 60g
野菜三種盛り

【食　事】
御赤飯
香の物　伊勢海老赤出汁

【甘　味】
季節の果物
ハイビスカスとローズのジュレ
椿山荘揚げ饅頭