新緑の森　Bosco di il Verde Fresco

新緑の森をイメージしたコースで、旬の食材を贅沢に

緑風が心地よくそよぐ季節にふさわしい贅沢なランチコースでは、ルッコラを練り込んだリガトーニをご用意しました。トマトベースのアマトリチャーナ風ソースに柚子の爽やかな香りを添え、仕上げにはパルミジャーノ・レッジャーノチーズをたっぷりと。豊かな風味が広がる、初夏ならではの一皿です。
新緑の季節の美味を五感で堪能いただく珠玉のディナーコースは、低温調理でやわらかく仕上げた蛸にライムの清々しい香りをまとわせた前菜から始まります。空豆やつぶ貝、ペコリーノチーズを贅沢に使ったリゾットには、仕上げに新生姜のエスプーマをのせ、旬の香りをふんわりと纏わせました。

開催日

4月13日(月) ～ 5月15日(金)

時間

ランチ　　12時00分～ L.O.14時30分
ディナー　17時30分～ L.O.20時00分（～22時00分）

料金

《ランチ》　　平日　7,600円　/　土日祝日　8,200円
前菜・パスタ・メイン料理・選べるデザート・コーヒー

《ディナー》　20,000円
前菜・パスタ・リゾット・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー

※料金は消費税を含みますが、別途サービス料15％を申し受けます。

ランチメニュー

【前　菜】烏賊　蕪　赤玉ねぎ　グアンチャーレ
【パスタ】リガトーニ　ルッコラ　柚子　新玉ねぎ
または　高糖度トマト　雲丹　タリオリーニ・・・＋1,450円
【メイン料理】伊佐木　ピゼッリ　蛍烏賊　新生姜　チョリソー
または　国産牛フィレ肉のグリリアータ　季節の野菜添え・・・＋1,950円
【デザート】選べるデザート
コーヒー、エスプレッソまたは紅茶

ディナーメニュー

【前　菜】蛸　ジェノベーゼ　春キャベツ　ライム
【パスタ】パッパルデッラリピエーナ　ラパン　シェリービネガー　マジョラム　ヘーゼルナッツ　ぺカンナッツ
【リゾット】カルナローリ米　つぶ貝　アオリイカ　そら豆　アスパラガス　イタリア産グリーンピース　ペコリーノ
【魚料理】眼張　トマト　白バルサミコ　菜の花　アクアパッツァ風味
【肉料理】和牛フィレ肉または鴨胸肉　アンディーヴアグロドルチェ　新玉ねぎ　発酵トマト
【デザート】メロン　カモミール
コーヒー、エスプレッソまたは紅茶

※仕入れ状況により、メニュー内容が変わる場合がございます。予めご了承ください。

【入会費・年会費無料】
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