【料亭錦水】日本酒香る和のティータイム「KUBOTAアフタヌーンティー」

今回で６回目となる日本酒「久保田」×ホテル椿山荘東京のコラボレーション。

料亭ならではの上質な空間で、日本酒の新たな魅力に出会える和のアフタヌーンティーをどうぞ。スイーツには、巨峰やザクロの食感と味わいがアクセントになった「久保田　紅寿」のゼリーやふんわりと大吟醸の香るうさぎの練り切りなど6品をご用意。セイボリーや別皿料理には旬の食材をさまざま用い、和のなかに洋のテイストを漂わせた日本酒と相性抜群の品々を揃えています。純米大吟醸に緑茶の氷を浮かべて味わいの変化をお楽しみいただくウェルカムドリンクや、萬寿・碧寿・千寿（秋あがり）の利酒三種セットとともに、優雅な秋の風情をご堪能ください。

開催日

2024年9月17日(火)～11月7日(木)　平日特定日開催

[9月]
17日(火)18日(水)19日(木)24日(火)25日(水)26日(木)
[10月]
1日(火)2日(水)3日(木)8日(火)9日(水)10日(木)29日(火)30日(水)31日(木)
[11月]
5日(火)6日(水)7日(木)

※数量限定
※事前WEBご予約制
※キャンセル待ちはできません。予めご了承ください。

※会員先行（メールマガジン）予約　7/10（水）正午～
※一般予約　7/16（火）正午～

時間

12：00～ / 13:00～

※お席2時間制

料金

お一人様　12,000円（消費税・サービス料込み）

メニュー

[ウエルカムドリンク]　お一人様1杯
緑茶氷のロックスタイルで楽しむ「久保田純米大吟醸」

[スイーツ]
「紅寿」ジュレ　巨峰ざくろとともに
「碧寿」ケーク
「純米大吟醸」お月見うさぎ
ゆずタルトシャンティクリームのせ
「萬寿」和栗のモンブラン
プレーンスコーン

[セイボリー]
柿豆腐クリームチーズセルフィーユ
菊菜胡桃和え松の実
長芋カナッペ紅葉和え
鮪麹焼き串刺し
カマンベールチーズフライ炙りチーズとともに
毬栗揚げ渋皮栗酒香蜜煮カダイフ
料亭出汁巻き玉子海老おぼろ

[別皿]
菊花仕立て萩真丈松茸餅銀杏柚子
細工寿司五色胡麻安芸柴漬菜っ葉みょうが
桂花茶ゼリー金木犀萬寿枸杞の実和三盆糖ゼラチン金箔

[久保田　利き酒セット]
久保田萬寿・久保田碧寿・久保田千寿秋あがり

その他、錦水オリジナルフレーバーティー、紅茶、日本茶等もご用意しております。

※メニューにはアルコールを使用しております。
※国内外の状況により、サービス・内容を変更する場合がございます。

ウエルカムドリンク

ウエルカムドリンクには、
緑茶氷のロックスタイルで楽しむ「久保田純米大吟醸」を！

久保田と同じ新潟県のお茶「村上茶」を濃い目に抽出して作った氷を入れてお召し上がりいただきます。
徐々に氷が溶け出すことで緑茶×日本酒の味わいが変化し、食中酒としてもその過程を楽しむことができます。

久保田　利き酒セット

アルコールご希望のお客様には、スイーツやセイボリー、別皿との日本酒のペアリングもお楽しみいただけます。

[久保田　利き酒セット]
久保田萬寿・久保田碧寿・久保田千寿あがり

朝日酒造「久保田」

1985（昭和60）年に誕生した、創業時の「久保田屋」を冠した朝日酒造を象徴する銘柄。進取の精神で時代の変化を読み取り、挑戦を重ねて、"淡麗辛口”という日本酒の新たな方向性を確立し、誰もが美味しいと認める日本酒を追求してきました。「常に進化する美味しさ」を掲げ、変わりゆく時代とお客様の声に耳を傾け、その声に応えるために常に時代に相応しい挑戦を行い、お客様に納得いただける美味しさを追求・提供し続けます。

久保田　公式HP