花の季節　Saison des fleurs

初夏にふさわしいコースでリフレッシュを

初夏の庭園を想わせる艶やかなコースをご賞味ください。前菜は、軽く火入れした半生のサーモンにアスパラガスなどのサラダを合わせ、味わい豊かなラヴィコットソースを添えた一皿です。肉料理は塩麹で旨みを引き出した国産豚に風味豊かにきのこが香るフリカッセをのせ、トリュフソースで仕上げました。ピスタチオのアイスケーキとオレンジムースを取り合わせたデザートも、初夏のひとときを爽やかに彩ります。

開催日

2025年5月16日(金) ～ 6月30日(月)

時間

ランチ　 11時30分～L.O. 15時00分　
ディナー 17時00分～L.O. 22時00分（～23時00分）

※国内外の状況によりサービス・内容を変更する場合がございます。

料金

【ランチ】
5,700円
前菜・スープ・肉料理・デザート・コーヒー
8,100円
前菜・スープ・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー

【ディナー】
8,100円
前菜・スープ・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー

※料金は消費税を含みますが、別途サービス料15％を申し受けます。

メニュー

【前菜】
サーモンのミキュイ　サラダ仕立て　ラヴィコットソース

【スープ】
人参と南瓜のポタージュ　八角の香り

【魚料理】
スズキのヴァプールと小ヤリイカの墨煮　　サフランソース

【肉料理】
・塩糀でマリネした国産豚のグリエ　ミックスビーンズとモリーユ茸のフリカッセ　
紫キャベツのコンフィとトリュフソース
・オーストラリア産牛サーロインの網焼きトリュフソース（180g） +2,000円

【デザート】
ピスタチオのヌガーグラッセ　オランジュ風味

コーヒー、紅茶またはハーブティー

※仕入れ状況により、メニュー内容が変わる場合がございます。予めご了承ください。

【入会費・年会費無料】
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