サマーバケーション　Summer Vacation

夏の彩りと香りに満ちた贅沢なコース

清涼感あふれる夏をご体感いただけるコースです。旬の茄子をマリネにして海の幸と合わせた前菜は、スイカのガスパチョソースで爽やかな一品に。肉料理は国産豚ロースのローストに、ケッパーや卵、マンゴーなど多彩な食材を組み合わせたグリビッシュソースを添え、奥行きある味わいに仕上げています。オレンジのパンナコッタとレモングラスのゼリー、フルーツを盛り合わせたデザートまで、たっぷりと季節の美味をお楽しみください。

開催日

2025年7月1日(火) ～ 9月15日(月・祝)

時間

ランチ　 11時30分～L.O. 15時00分　
ディナー 17時00分～L.O. 22時00分（～23時00分）

※国内外の状況によりサービス・内容を変更する場合がございます。

料金

【ランチ】
5,700円
前菜・スープ・肉料理・デザート・コーヒー
8,100円
前菜・スープ・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー

【ディナー】
8,100円
前菜・スープ・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー

※料金は消費税を含みますが、別途サービス料15％を申し受けます。

メニュー

【前菜】
茄子のマリネと海の幸のサラダ仕立て　スイカのガスパチョソース

【スープ】
とうもろこしの冷製スープ　トマトのソルベとピスタチオを浮かべて

【魚料理】
鱸のポワレ　アンチョビとキャベツのブレゼ　焦がしバター風味のクリームソース

【肉料理】
・国産豚ロースのロースト　マンゴーを使ったグリビッシュソース
・オーストラリア産牛サーロインの網焼きトリュフソース（180g） +2,000円

【デザート】
オレンジのパンナコッタとエルダーフラワーのグラニテ

コーヒー、紅茶またはハーブティー

※仕入れ状況により、メニュー内容が変わる場合がございます。予めご了承ください。

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