ムスリムフレンドリー会席

お客様のご要望にお応えしハラール認定食材を使用した本格的な日本料理をお楽しみ頂けるムスリムフレンドリー会席料理をご用意いたしました。
ホテル椿山荘東京料亭「錦水」で特別なおもてなしのひとときをお過しください。

開催日

通年（年末年始を除く）

時間

ランチ　：11時30分～L.O.14時30分
ディナー：17時30分～L.O.20時00分

料金

曙会席　　28,000円

※こちらのご予約はお電話のみで承っております。

※商品は消費税込み、別途サービス料20％・個室料を申し受けます
※4名様よりご利用いただけます

曙会席　（あけぼのかいせき）

【先付け二種】
　　　　　一、湯葉くこの実青味山葵美味汁
　　　　　一、京都青野菜と帆立貝のお浸し
【吸物】京都・愛宕山麓の水を用いて
　　白身魚葛打ち茸野菜季節の香り
【煮　物】野菜とハラール認証された鶏の煮物
【焼物】ハラール認証された黒毛和牛ロース肉の照り焼き
　　　　　蒸し野菜　岩戸の塩レモン
【揚　物】天麩羅（ハラール専用の小麦粉使用）
　　　　　車海老白身魚野菜五種大根卸生姜天露
【温　物】蟹と野菜の豆乳蒸し磯のり餡山葵
【食事】白御飯
【香の物】野菜の浅漬け
【止め椀】沢煮汁胡椒
【甘　味】本日の果物　和菓子

※お米は国産米を使用しております
※仕入れ状況により内容が変わる場合もございます

ハラール食材を使用した会席料理について

※ご予約の際には以下、ご確認いただきますようお願い致します。

・当店ではハラール認証は取得しておりません。
・店内ではアルコール飲料の提供をしております。
・調理場はハラール専用キッチンではございません。
・食材、調味料についてアルコールや豚由来の原材料が添加されていないものを使用しております。
・肉類はハラール認証に承認されたものを使用します。
・ご予約は食材仕入れの都合上、7日前までとさせていただきます。
・キャンセルについて、7日前までとさせていただきます。

※現在、ハラール認証に承認された肉類の入手が大変困難になっております。
　ご予約日に入荷可能かどうか確認後のご予約とさせていただきますので
　あらかじめご了承いただきますようお願い致します。　2023/3

ハラール認証に承認されていない肉類を使用した会席や、ビーガン対応会席もご用意しております。