【鉄板焼き】～魅力あふれるカウンター席で～

鉄板焼きカウンターでは、素材の持ち味を引き出すシェフの手さばきを見るのも醍醐味。「ジュッ」と香ばしい音が、より一層食欲をそそります。
目の前で華麗に焼き上げられる、味わい豊かな旬の食材をアツアツのうちにお召し上がりください。

開催日

2021年1月1日より通年

時間

・昼　11：30 ～ L.O.14：30（土休日のみ）
・夜　17：30 ～ L.O.20：00（～22：00）

料金

・山吹（ランチのみ）　12,000円
・神楽　　　　　　　　16,000円
・曙　　　　　　　　　20,000円

※料金は別途、消費税・サービス料を頂戴いたします

メニュー

【山吹】12,000円（ランチのみ）

先付
お造り2種盛り
真鯛グリル　香草バターの香り
焼野菜ヒマラヤ岩塩にのせて
黒毛和牛フィレ肉60ｇ　または　黒毛和牛サーロイン80ｇ
御飯　または　ガーリックライス
赤出汁　香の物
本日の甘味
コーヒー　または　紅茶

【神楽】16,000円

前菜3種の味わい
鮪節の一番出汁　本日の真丈
お造り2種盛り
真鯛と帆立グリル香草バターの香り
（真鯛を鮑に変更→+2500、伊勢海老に変更→+4000、帆立2個に変更→+1500）
焼野菜ヒマラヤ岩塩にのせて
黒毛和牛フィレ肉80ｇ　または　黒毛和牛サーロイン100ｇ
御飯　または　ガーリックライス
赤出汁　香の物
本日の甘味
コーヒー　または　紅茶

追加：黒毛和牛フィレ肉100ｇ　9,500、黒毛和牛サーロイン100ｇ、8,000

【曙】20,000円

前菜3種の味わい
フォアグラの鉄板焼き　田楽ソース
お造り2種盛り
ホテル椿山荘東京名物　茄子の鴫炊き
伊勢海老と真鯛グリル　キノコソース
焼野菜ヒマラヤ岩塩にのせて
黒毛和牛フィレ肉80ｇ　または　黒毛和牛サーロイン100ｇ
御飯　または　ガーリックライス
赤出汁（伊勢海老）　香の物
フルーツとアイス　炎のデザート
コーヒー　または　紅茶