【Italia in Festa 2026】The Heritage of Barolo ~Borgogno メーカーズディナー~ | 東京のホテルならホテル椿山荘東京。【公式サイト】

お食事プラン

  • イル・テアトロ(イタリア料理)
  • ディナーメニュー
  • イベント
  • おひとり様から利用可能

【Italia in Festa 2026】The Heritage of Barolo ~Borgogno メーカーズディナー~

ボルゴーニョ ワインディナー

250年以上の歴史を誇り、伝統的バローロの守護者として君臨するピエモンテ州最古の名門ワイナリー「ボルゴーニョ」から生産者を招聘する特別ディナーです。 今回のワイン5種類はハイクオリティ・アイテムを使用し、秋の味覚の王様である「白トリュフ」とアルベルトシェフのガストロノミー、そしてボルゴーニョの偉大なる歴史を融合させた究極のペアリング体験を提供いたします。

開催日

2026年10月23日(金)

※開催日の3日前20時までご予約を承ります。

時間

18時30分 受付開始

19時00分 スタート

 

料金

お一人様 65,000円

※料金には、料理代・ワイン代・消費税・サービス料が含まれます。

<会場>
ホテル棟3階 イタリア料理「イル・テアトロ」店内

※イベントにつき、株主優待、各種ご優待・割引との併用はいたしかねますのでご了承ください。

Special Wine

Ferrari Maximum Blanc de Blancs Magnum NV

イタリア最高峰の瓶内二次発酵スパークリングを、もっとも美しく熟成するとされる「マグナムボトル(1500ml)」で特別にご用意。
シャルドネ由来のきめ細かくクリーミーな泡立ちと、心地よいトーストや完熟リンゴの香りが、贅沢な宴の幕開けを華やかに彩ります。

Derthona 2023 / Borgogno

ピエモンテの幻の古代品種「ティモラッソ」を名門が復活させた、高貴な辛口白ワイン。
圧倒的な質感とシャープなミネラル感、白い花や蜂蜜のニュアンスが、テーブルに運ばれた瞬間に広がる白トリュフの高貴な芳香と完璧に同調します。

Langhe Bompè 2022 / Borgogno

伝統品種の魅力を緻密にブレンドし、滑らかな飲み口に仕上げたモダンなキュヴェ。
生き生きとした赤い果実のチャーミングなアロマとしなやかな酸が、アルベルトシェフが仕掛けるお料理の旨味や出汁の深みに優しく寄り添います。

Barolo Classico 2021 / Borgogno

伝統的な大型の木樽で長期熟成を施した、ボルゴーニョの精神を体現するクラシカルなバローロ。
チェリーやバラの香りに、微かなタバコやスパイスのニュアンスが重なり、シェフ自慢の濃厚なリゾットを気品高く、そして力強く引き立てます。

Barolo Riserva 2016 / Borgogno

【世紀のヴィンテージが魅せる、偉大なるオールドスタイル】
ピエモンテの歴史的偉大ヴィンテージ「2016年」のリゼルヴァ。長期熟成を経て生まれたシルキーで妖艶なタンニン、なめし皮、そして腐葉土やトリュフそのものを思わせる複雑極まるアロマが、厳選したメインのお肉、そしてたっぷりと削り出す最高級白トリュフと共鳴し、本日のハイライトたる奇跡の瞬間を演出します。

ご予約・お問い合わせ

お電話にてご予約を承ります。

※満席になり次第、受付を終了させていただきます。

※ご予約のキャンセル・変更は、開催日3日前の20時までにお願いいたします。

【入会費・年会費無料】
『THE FUJITA MEMBERS』のご案内

THE FUJITA MEMBERS ロゴ

藤田観光グループの会員プログラム「THE FUJITA MEMBERS」は、ご宿泊やイベントなど、お得な<会員>料金でご利用いただけるほか、会員ステージに応じて最大12%のポイントを還元、またポイントは各種電子マネーなどにも交換可能です。会員ステージやご登録情報に合わせた特典のほか、施設ごとの特典もご用意いたします。

より便利に、よりお得にご活用いただけるプログラムへのご入会をぜひご検討ください。

ご予約・お問い合わせ

レストラン・イベント 予約センター

TEL 03-3943-5489

(10:00〜19:00)

イル・テアトロ

(イタリア料理)

レストラン・イベント 予約センター

TEL 03-3943-5489

(10:00〜19:00)

おすすめプラン

レストラン一覧