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- ご案内（レストラン・結納）
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[ご予約受付]
個室：ご希望日の12か月前より
ダイニング：ご希望日の6か月前より
※個室の有無はレストランにより異なります。詳細は『個室のご案内』をご確認ください。
※アフタヌーンティー、一部メニュー、年末年始等は受付開始が異なります。ご了承ください。
※庭園を含む施設ご入館は、営業施設ご利用のお客様に限らせていただきます。
日本料理 「みゆき」
日本の風雅を再現した空間では、旬の食材に彩られた伝統と今様の日本料理を。
四季それぞれの美しさで飾られる日本庭園の眺望を楽しみながら、素材の彩りと盛り付けの美をご堪能ください。
鮨カウンター8席、鉄板焼きカウンター8席、個室5室をご用意しております。
おすすめプラン
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- おすすめ商品
- ランチメニュー
- ディナーメニュー
- 季節のメニュー【椿】
- 季節のメニュー【桜】
- 季節のメニュー【新緑】
- 季節のメニュー【蛍】
- 季節のメニュー【夏】
- イベント
- THE FUJITA MEMBERS限定
- 個室利用の特別プラン
- おひとり様から利用可能
- お祝い・記念日
- 結納・顔合わせ
- 接待や海外のお客様向け
- ご法要
- 鮨カウンター
- 鉄板焼きカウンター
- お子様メニュー
- アクティビティ
- ティータイム
- ご朝食のご案内
-
期間限定みゆき
【平日ランチ限定】新緑寿司会席
- 期間：
2026年4月13日～2026年5月15日 - 料金：
9,000円
- 期間：
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季節のおすすめ
みゆき
悠楽会席と蛍の会席料理
- 期間：
5月16日～6月30日 - 料金：
ランチ：平日 6,300円～
土日祝 8,600円～
ディナー：16,000円～
- 期間：
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寿司
みゆき
【鮨】～カウンター席でおもてなし～
- 期間：
通年 - 料金：
15,900円～
- 期間：
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鉄板焼き
みゆき
【鉄板焼き】～魅力あふれるカウンター席で～
- 期間：
通年 - 料金：
23,300円～
- 期間：
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大切な節目にみゆき
1/2成人式お祝いプラン
- 期間：
通年（除外日：12月20日～1月7日） - 料金：
16,000円
- 期間：
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調理長のおすすめ
みゆき
ムスリムフレンドリー会席 Muslim Friendly
- 期間：
通年
（除外日：12月30日～1月3日） - 料金：
15,200円
- 期間：
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期間限定
みゆき
端午の節句プラン
- 期間：
2026年4月11日（土）～5月6日（水） - 料金：
大人 18,000円
お子様 6,000円
- 期間：
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調理長のおすすめみゆき
プレミアム和牛会席
- 期間：
通年 - 料金：
37,100円
- 期間：
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季節のおすすめ
みゆき
悠楽会席と椿・桜会席料理
- 期間：
2026年2月6日（金）～4月12日（日）
- 料金：
ランチ：平日 5,700円～
土日祝 7,400円～
ディナー：11,300円～
- 期間：
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お祝いみゆき
【平日限定】ご祈祷付き七五三会食プラン
- 期間：
通年（平日限定）
除外日（12/20～1/7） - 料金：
【ダイニングプラン】90,000円
（大人2名様+お子様１名様パック）
【個室プラン】147,000円
（大人4名様+お子様１名様パック）
※2026年７月１日より価格を改定いたします
- 期間：
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お祝いみゆき
七五三プラン
- 期間：
通年
除外日（12/20～1/7） - 料金：
【ダイニングプラン】16,000円
【個室プラン】22,000円
【お子様料理】7,500円
※2026年７月１日より価格を改定いたします
- 期間：
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記念日におすすめみゆき
【みゆき】 アニバーサリープラン みのり
- 期間：
通年
※12/20～1/7を除く - 料金：
20,000円
※2026年７月１日より価格を改定いたします
- 期間：
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調理長のおすすめ
みゆき
【個室限定】お食い初めプラン
- 期間：
通年（除外日：12月20日～1月7日） - 料金：
17,000円
※2026年７月１日より価格を改定いたします
- 期間：
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調理長のおすすめ
みゆき
グルテンフリー会席 Gluten-Free Kaiseki
- 期間：
通年
（除外日：12月30日～1月3日） - 料金：
15,200円
- 期間：
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お祝いみゆき
【個室限定】長寿祝いプラン
- 期間：
通年（除外日：12月20日～1月7日） - 料金：
大人一名様17,000円
（大人4名様より承ります。）
※2026年７月１日より価格を改定いたします
- 期間：
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調理長のおすすめ
みゆき
精進会席 Shoujin(Vegetarian) Kaiseki
- 期間：
通年（除外日：12月30日～1月3日）
- 料金：
15,200円
- 期間：
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ご法要のお席にみゆき
ご法要プラン
- 期間：
通年（除外日：12月20日～1月7日） - 料金：
16,000円
※2026年７月１日より価格を改定いたします
- 期間：
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調理長のおすすめ
みゆき
結納・お顔合わせプラン
- 期間：
通年（除外日：12月20日～1月6日） - 料金：
19,000円～
- 期間：
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成人のお祝いに
みゆき
成人のお祝い・20歳のお祝いプラン
- 期間：
通年（除外日：12月20日～1月7日） - 料金：
16,000円
※2026年７月１日より価格を改定いたします
- 期間：
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期間限定
みゆき
ランドセル感謝式プラン【みゆき】
- 期間：
通年
※除外日：12/20～1/7
※事前ご予約制（3日前14時迄）
- 料金：
大人1名様19,000円
お子様 3,800円／5,400円
- 期間：
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調理長のおすすめ
みゆき
朝食のご案内
- 期間：
通年（除外日：1月1日） - 料金：
5,300円
- 期間：
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期間限定
みゆき
合格・卒業入学お祝いプラン
- 期間：
2026年2月6日～4月30日 - 料金：
大人 18,000円
お子様 3,800円・5,400円
- 期間：
-
季節のおすすめ
みゆき
悠楽会席と新緑会席料理
- 期間：
4月13日（月）～5月15日（金） - 料金：
ランチ：平日 6,300円～
土日祝 8,600円～
ディナー：12,800円～
- 期間：
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シェフのおすすめみゆき
パワーブレックファースト
- 料金：
7,000円
- 料金：
レストラン情報
- 場所
- ホテル2F
*館内のご案内はこちら
- 営業時間
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朝食：7:00～L.O.10:00
昼食：平日 11:30～L.O.13:30 土日祝 11:30～L.O.14:30
夕食：17:30～L.O.20:30（～22:00）（会席L.O.～20:00）※2026年3月20日（金）～4月5日（日）は、平日昼食のL.O.が14:30となります。
鉄板焼きカウンター
昼食：土日祝限定 11:30～L.O.14:00（～16:00）
夕食：17:30～L.O.20:00（～22:00）鮨カウンター
夕食：17:30～L.O.20:00（～22:00）※土曜・日曜・祝日及び指定期間（8/11～8/16、1/1～1/3）につきまして、ご朝食はご宿泊者限定とさせていただきます。
外来のお客様は平日にレストランでのご朝食をお楽しみいただけます。
- 料金
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朝食：5,300円〜
昼食：平日 5,700円～ 土日祝7,400円～
夕食：11,300円～※2026年3月20日（金）以降は、料金が変更となります。
詳しくはこちらをご確認ください。※クリスマスや、年末年始は特別メニューでお迎えいたします。
※料金は消費税を含みますが、別途サービス料（15%）、個室料を申し受けます。
- 席数
- ダイニング：72席
個室：5室 2～10席
鮨カウンター：8席
鉄板焼カウンター：8席
- 個室
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2～10名様までご利用目的に合わせてお使いいただけるお部屋をご用意しております。
- ドレスコード
- サンダル･ショートパンツでのご利用はご遠慮願います。
※ディナータイムの鮨カウンターはその雰囲気をお楽しみいただくため、7歳以上のお客様のご利用とさせていただきます。
調理長紹介
日本料理 みゆき 調理長 清水 理
調理長から一言
旬の会席、カウンターでのお寿司、鉄板焼きを堪能でき一品一品丁寧に作り、おもてなしを感じていただけるレストラン日本料理「みゆき」です。
四季折々の旬食材を用いてお客様が笑顔になり、思い出に残る日本料理をお届けいたします。
ゆったりとした時間の中で、お寿司・鉄板焼きともご堪能ください。
ぜひ、日本料理「みゆき」で友人、家族、接待などで、季節ごとに変化する料理、風景をお楽しみください。
調理長略歴
清水 理（しみず おさむ）
1999年入社。ホテルアジュール竹芝勤務。宴会場和食調理、和食レストラン銀坐で調理長を経験。
2017年にホテル椿山荘東京にて石焼料理「木春堂」、料亭「錦水」、日本料理「みゆき」にて様々な経験や技術を学び2021年より石焼料理「木春堂」調理長に就任する。
2024年山梨県にあるホテルやまなみの調理長に就任。
2026年にホテル椿山荘東京にて日本料理「みゆき」の調理長に就任する。
旬の食材に彩られた日本料理
四季折々の旬の素材を使い、目でも舌でも楽しめる多彩な日本料理のコースをご用意しております。器に美しく盛りつけられた料理がお食事のひと時に花を添えます。
鉄板焼き
鉄板焼きカウンターでは、素材の持ち味を引き出すシェフの手さばきを見るのも醍醐味。「ジュッ」と香ばしい音が、より一層食欲をそそります。
目の前で華麗に焼き上げられる、味わい豊かな旬の食材をアツアツのうちにお召し上がりください。
鮨
旬のネタと職人との語らいを楽しむ「日本料理みゆきの鮨カウンター」。こだわりの食材と豊かな海の幸をご堪能いただけます。職人が、一貫ずつ心を込めて握ります。
【入会費・年会費無料】
『THE FUJITA MEMBERS』のご案内
藤田観光グループの会員プログラム「THE FUJITA MEMBERS」は、ご宿泊やイベントなど、お得な＜会員＞料金でご利用いただけるほか、会員ステージに応じて最大12%のポイントを還元、またポイントは各種電子マネーなどにも交換可能です。会員ステージやご登録情報に合わせた特典のほか、施設ごとの特典もご用意いたします。 より便利に、よりお得にご活用いただけるプログラムへのご入会をぜひご検討ください。
レストラン一覧
- 西洋料理
- 日本料理
- ラウンジ・バー
ご予約・お問い合わせ
レストラン・イベント 予約センター（直通）
TEL 03-3943-5489
（10：00〜19：00）