悠楽御膳と蛍の会席料理

季節の美味を彩り美しく取り合わせた御膳で、風薫る季節の趣をお楽しみください。
ランチでは、南蛮酢やレモンで爽やかに仕上げた鮎や姫栄螺の肝焼きを。蛍籠を使ったあしらいも美しい組肴には、卵を粗切りにしたタルタルをのせて食べ応えたっぷりに仕上げた太刀魚の焼物や国産牛の旨みを凝縮した煮込みなど、贅沢な三品を盛り込みました。
ディナーでは、すっぽんで出汁をとった吸物や鰻を使った焼物など、この時期にふさわしい滋養に満ちた品々を揃えました。鰻は裏ごししたトウモロコシと合わせ、季節感たっぷりの味わいに仕上げています。〆の食事となる勘八胡麻茶漬けは、コクと旨みにあふれながらもさっぱりとご賞味いただける一品です。

開催日

2024年5月17日（金）～2024年6月30日（日）

時間

ランチ　　平日11:30～L.O.13:30/土日祝11:30～L.O.14:30
ディナー　17:30～L.O20：00（～22：00）

※ご利用時間は2時間とさせていただきます。

料金

【ランチ】
悠楽（平日限定）　　お一人様 5,400円
会席～華～　　　　　お一人様 7,000円
会席～葵～　　　　　　お一人様 10,700円

【ディナー】

会席～蘭～　　　　　お一人様 14,400円
会席～椿～　　　　　お一人様 18,100円

※料金は消費税込み、別途、サービス料15%を頂戴いたします。
※お席のご指定は承れません。ご了承くださいませ。

ランチメニュー

悠楽　お献立（平日限定）

先　付　　鮎南蛮緑酢　レモン　軸防風　霰胡瓜
小　皿　　姫栄螺肝焼　石垣小芋揚げ
造　り　　フッコ刺身　若芽　針大葉　酢橘　藻塩
組肴三種　太刀魚タルタル焼き　ぶりがっこ　辣韭漬　あしらい
国産牛煮込み　馬鈴薯寄せ　牛出汁　烏賊と丘鹿尾菜　飛子和え
食　事　　新生姜御飯　香の物　止椀
甘　味　　本日のデザート

会席～華～お献立

先　付　　鮎南蛮緑酢　レモン　軸防風　霰胡瓜
小　皿　　姫栄螺肝焼　石垣小芋揚げ
吸　物　　焼き穴子真丈　椎茸　冬瓜　蓴菜　青味　柚子
造　り　　漬鮪山掛け　フッコ刺身　若芽　針大葉　酢橘　藻塩
組肴三種　太刀魚タルタル焼き　ぶりがっこ　辣韭漬　あしらい
国産牛煮込み　馬鈴薯寄せ　牛出汁　烏賊と丘鹿尾菜　飛子和え
食　事　　新生姜御飯　香の物　止椀
甘　味　　本日のデザート

会席～葵～お献立

前　菜　　鮎南蛮胡瓜酢　レモン　軸防風　霰胡瓜　莫久来長芋　大葉
白芋茎　イクラ　生海苔
吸　物　　焼き穴子真丈　椎茸　冬瓜　蓴菜　青味　柚子
造　り　　漬鮪山掛け　フッコ刺身　若芽　針大葉　酢橘　藻塩
焼　物　　太刀魚タルタル焼き　いぶりがっこ　辣韭漬　あしらい
蓋　物　　米茄子鴫炊き　洗い葱　糸賀喜　糸唐辛子
揚　物　　蓮根おかき饅頭　海老天麩羅　獅子唐　生姜卸し　追い鰹出汁餡
食　事　　ばらちらし寿司　止椀
甘　味　　本日のデザート

※仕入れ状況により食材変更の場合がございます。
※お米は国産米を使用しております。

ディナーメニュー

会席～蘭～　お献立

前　菜　　鮎風干し　うるか和え　人参　茸　骨煎餅　鮎蓼　白瓜雷干し　粉鰹　鵜玉雲丹地漬
吸　物　　丸玉地吸い　焼餅　焼葱　青味　針生姜
造　り　　本日の三種　あしらい
蓋　物　　薇信田巻き　姫竹　絹鞘
焼　物　　鰻玉蜀黍焼　粉山椒　山桃　あしらい
酢の物　　蟹白芋茎巻　丘鹿尾菜　いくら　振り柚子　加減酢
食　事　　勘八胡麻茶漬け　針大葉　ぶぶ霰　香の物
甘　味　　水菓子

会席～椿～　お献立

前　菜　　鮎風干しうるか和え　骨煎餅　鮎蓼　白瓜雷干し　鵜玉雲丹地漬
鴨ロース塩麹蒸し　ホワイトセロリ　利休餡　石垣小芋揚げ
冬瓜餅　帆立餡
吸　物　　丸玉地吸い　焼餅　焼葱　青味　針生姜
造　り　　本日の五種　あしらい
蓋　物　　薇信田巻き　姫竹　絹鞘
焼　物　　黒毛和牛フィレ肉炙り焼　ホワイトアスパラ　椎茸　姫人参　玉蜀黍串揚げ
酢の物　　蟹白芋茎巻　丘鹿尾菜　いくら　振り柚子　加減酢
食　事　　握り寿司　三貫　止椀
甘　味　　水菓子

※仕入れ状況により食材変更の場合がございます。
※お米は国産米を使用しております。
※お席のご利用は2時間迄となります。