秋の味覚会席 / 秋風会席

豊潤な季節の恵みを存分にご堪能ください

こだわり抜いた季節の食材と繊細な匠の技が織りなす、珠玉の会席をお楽しみください

秋の味覚会席の酒肴にもぴったりな前菜はイチジクや松茸、秋刀魚など秋の恵みをふんだんに取り合わせた一品。吸物にはすっぽんを使い、夜空に浮かぶ満月見立ての一椀としました。また、焼物の尼鯛は風味豊かな酒粕焼にし、フォアグラを鋳込んだ海老芋を添えて贅沢な一皿に仕上げています。

秋風会席は、名残の鱧や松茸から鮑、伊勢海老、黒毛和牛まで、厳選した食材を研ぎ澄まされた匠の技で極上の美味に昇華させた会席コースです。伊勢海老と海老芋の煮物は唐墨やキャビアも用いて贅沢な一品とし、朴葉の香り豊かな黒毛和牛フィレ焼には舞茸や万願寺唐辛子で秋ならではの趣を添えました。料理長のこだわりが光る本日の煮付けには、その日その日に最もおいしい鮮魚をご用意しました。

開催日

2026年9月15日(火) ～ 11月9日(月)

時間

11時30分～L.O.20時00分（～22時00分）

料金

秋の味覚会席　 26,000円（消費税込・サービス料別）
秋風会席　　　 30,000円（消費税込・サービス料別）

※サービス料20％　および　個室料を申し受けます。

秋の味覚会席（あきのみかくかいせき）

【前　菜】無花果と生ハム瞬間燻製
　　　　　　　炙り秋刀魚小袖寿司　南瓜金団
　　　　　　　松茸コロッケ　餅銀杏白和え
【吸　物】　京都・愛宕山麓の水を用いて
　　　　　　　鼈満月豆腐　合鴨
　　　　　　　芒芽葱　焼葱　黒胡椒
【造　り】　本日の三種盛り　妻一式　白凝り酢　土佐醤油
【煮　物】　菊花蕪と金目鯛の含め　木ノ子餡　青味　振り柚子
【焼　物】　尼鯛酒粕焼き　海老芋フォアグラ鋳込み　塩蒸し枝豆
【強　肴】　黒毛和牛ロース山椒味噌焼き　繊野菜　クレソン
【食　事】　秋鮭錦秋御飯（国産米）
【香の物】　三種盛り
【果　物】　盛り合せ
【甘　味】　和菓子

　※仕入れ状況により内容が変わる場合もございます。

秋風会席（あきかぜかいせき）　

【前　菜】焼き蕎麦掻・胡桃餡
　　　　　　　鮑と秋茄子の阿蘭陀煮　新筋子西京漬
　　　　　　　かます酢〆菊花巻き　銀杏煎餅
【吸　物】　京都・愛宕山麓の水を用いて
　　　　　　土瓶宝珠蒸し　松茸　名残鱧　銀杏　三つ葉　酢橘
【造　り】　本日の三種盛り
　　　　　　　妻一式　白凝り酢　土佐醤油
【煮　物】　海老芋唐墨塗し　伊勢海老
　　　　　　　キャビア　青味
【焼　物】　黒毛和牛フィレ朴葉焼き
　　　　　　　九条葱　舞茸　万願寺唐辛子
【強　肴】　本日の煮付け
　　　　　　　金時草　生姜　木の芽
【食　事】　お好みでお選びください
　　　　　　　＊紅葉鯛土鍋御飯（国産米）生海胆　止椀付き（赤出汁）
　　　　　　　＊鼈雑炊（国産米）餅　青葱　露生姜
【香の物】　三種盛り
【果　物】　盛り合わせ
【甘　味】　錦水きんつば

※仕入れ状況により内容が変わる場合もございます。

【入会費・年会費無料】
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